lt.acetonemagazine.org
Nauji receptai

Geriausios alaus be glitimo įmonės

Geriausios alaus be glitimo įmonės



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vien todėl, kad neturite glitimo, dar nereiškia, kad negalite peršalti

„Shutterstock“ // „Werned Heiber“

Alaus mėgėjai be glitimo, džiaukitės!

Nors visi džiaugiamės kartas nuo karto užplikykite šaltu, ne visi gali tai padaryti mediciniškai. Be to, sveika gyvensena tampa vis populiaresnė, ir yra žmonių, kurie tiesiog nusprendžia neįtraukti glitimo į savo mitybą. Nesvarbu, kodėl nusprendėte, kad glitimas nėra geriausias jūsų sveikatai, tai nereiškia, kad turite visiškai atsisakyti alaus.

Laimei, alaus daryklos greitai pasirinko tendencija be glitimoir norėdami sutikti visų rūšių alaus mėgėjus, jie sukūrė daugybę alaus be glitimo, kuriuo galėsite mėgautis.

Kad galėtume pradėti siekti geriausio alaus be glitimo, mes sudarėme trumpą trijų geriausių bendrovių, tiekiančių skanų ir glitimo neturintį alų, sąrašą.

Bardo pasakų alaus kompanija

Pagrindinė priežastis Bardas yra vienas geriausių? Tai buvo pirmasis amatų alus be glitimo. Jis gaminamas iš 100 % salyklinio laisvojo sorgo, todėl bendrovė visada yra labai atsargi ir subtili alaus darymo technikos.

Glutenbergas

Glutenbergas yra Monrealyje įsikūrusi įmonė, gaminanti tik 100 procentų alaus be glitimo. Nors jie siūlo tik alų be glitimo, jie pateikia ilgą variantų sąrašą, įskaitant blondinę, amerikietę šviesus alus, ir raudona.

Nauja planeta

Kuo ši alaus kompanija tokia ypatinga? Na, „New Planet Beer Company“ yra skirtas teikti alus be glitimo ir dalį savo pelno paaukoti aplinkai. Jie taip pat siūlo platų skonių asortimentą, įskaitant gintarinį, šviesų, blondinį, belgišką, aviečių ir rudąjį.

Spustelėkite čia, kad gautumėte visą 10 geriausių alaus be gliuteno ir alaus kompanijų sąrašą.

Pridedamą skaidrių demonstraciją teikia Jessas Novakas.


6 geriausi alus be glitimo, kuriuos jums tikrai patiks gerti

Alaus daryklos dabar gamina puikų alų glitimo atsargiems. Išgerti.

Galbūt sergate celiakija. Galbūt manote, kad netoleruojate glitimo. Po velnių, galbūt norėsite paragauti alaus be glitimo. Kad ir koks būtų jūsų scenarijus, alaus daryklos jums gamina alų be glitimo.

Geros naujienos yra tai, kad tiek didelės, tiek mažos alaus daryklos gamina alų be glitimo, kurio skonis iš tikrųjų yra puikus. Tačiau prieš gurkšnodami turėtumėte žinoti, kad kai kurie alaus be glitimo skoniai skirtingi jei jūs pripratote prie tradicinių dalykų. Neblogai, savaime, tik kitaip. Bet pirmiausia keletas svarbios informacijos.

Kas yra alus be glitimo?

Nors stiliai skiriasi, paprastai aludariai alų gamina iš keturių pagrindinių ingredientų: vandens, apynių, mielių ir salyklo. Paskutinis ingredientas, salyklas, daugumai alaus suteikia glitimo. „Malta & rdquo“ iš esmės reiškia tam tikru būdu išdžiovintus grūdus ir dažnai glitimo turinčius miežius, kviečius ar rugius.

Aludariai gamina alų be glitimo dviem būdais. Pirmasis - pakeisti salyklius, kuriuose yra glitimo, į tuos, kuriuose nėra skonio. Tai sorgas, ryžiai, grikiai, soros ar net kvinoja.

Antrasis metodas yra fermentų naudojimas glitimo baltymų grandinėms suskaidyti, tačiau dėl to gaunamas alus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, o ne tai, kas tikrai neturi glitimo.

(Šiek tiek geidulinga, bet svarbi) pastaba apie alų, kuriame sumažintas glitimo kiekis: Dauguma alaus, kuriame yra sumažintas glitimo kiekis, sudaro mažiau nei 20 milijono dalių glitimo, o tai yra visuotinai pripažįstama kaip slenkstis, galintis sutrikdyti celiakija sergantį asmenį. Tuo tarpu, jei esate celiakija, gali kilti nedidelė rizika, susijusi su alaus, kuriame yra glitimo, sumažinimu, remiantis 2017 m. Dar kartą patikrinkite etiketę.

Kas gamina glitimą tausojantį alų?

Tikriausiai yra maždaug dvi dešimtys alaus daryklų, gaminančių alų be glitimo arba sumažinto glitimo,-sakė Doug Foster, visiškai be glitimo „Aurochs“ alaus daryklos Pitsburge, PA, įkūrėjas. & ldquo Skaičius gali būti dar labiau distiliuotas, kai atskiriate alų, pagamintą specialioje patalpoje be glitimo, ir alų, pagamintą bendroje patalpoje. & rdquo

Dar prieš keletą metų aludariai apsimetė, kad alaus be glitimo skonis yra tikras, tačiau kaip alaus rašytojas ir žmogus, kuris kažkada manė, kad jis pats serga celiakija, galiu jus patikinti, kad taip nebuvo. Geriausiu atveju šie alaus skoniai buvo panašūs į plonas, aplaistytas tradicinio stiliaus versijas. Blogiausiu atveju jie buvo kaip alkoholinių slyvų sultys.

Tačiau tobulėjant amatiniam alui, taip pat ir alaus be glitimo receptai. Nebuvo prasmės, kad alus GF ar sumažintas glitimo kiekis niekada neturėjo gero skonio, o prasta jų kokybė labiau atspindėjo ankstyvą bet kurio proceso etapą, kai revoliucionieriai eksperimentuoja, gauna atsiliepimus ir renka savo receptus.

Šiandien jums bus sunku pasakyti, ar gerai pagamintas alus be glitimo ar sumažintas gliutenas, palyginti su jų tradiciniais kolegomis. Kai kurios alaus daryklos atsidaro tik tam, kad savo vietinėms bendruomenėms tiektų alų be glitimo (be kita ko, patikrinkite „Aurochs Brewing“, „Ghostfish“, „Holidaily“ ir „Groundbreaker“), o alaus daryklos, platinančios nacionalinį masę, gamina GF alų masėms.

Žinoma, tai reiškia, kad dabar yra puikus laikas juos išbandyti.

Kas yra geras alus, tinkantis glitimui?

Čia & rsquos gražus sumaišytas šešių pakuočių pradėti.

„Stone Brewing Co.“ Skanus IPA

Šis alaus iš sumažinto glitimo kiekis iš vieno Amerikos ir rsquos geriausių apynių gamintojų „India Pale Ales“ yra pagamintas iš „Lemondrop“ ir „El Dorado“ apynių, kurie alui suteikia galingą citrusinių vaisių kąsnį. Jei norite sumažinti glitimo kiekį, tai yra mano geriausias pasirinkimas.

„Uinta“ alaus daryklos laisvos formos IPA

Šį alų be glitimo Uinta verda su soromis ir grikiais. Įmeskite šiek tiek „Citra“ ir „Ella“ apynių ir gausite maloniai kartaus alaus su gerai suapvalintu korpusu. Tai yra lengvas 4% tūrio alkoholio, todėl jis yra gaivus gurkšnis karštoms dienoms.

Naujoji Belgijos alaus darykla „Glutiny Pale Ale“

Maištai dėl glitimo reiškia glitimą ir pragaro supratimą? Kitas puikus apynių galvijų pasirinkimas, kuriame nėra glitimo, „Glutiny“ yra šviesus elis, sveriantis tik 10 dalių milijonui glitimo. Lygiadienio apynių buvimas suteikia kaulavaisių alaus natas.

Du broliai „Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale“

Apyniai puikiai maskuoja keistus skonius, todėl daugelis alaus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, yra blyškūs ale. Bet jei jūs ieškote skanaus salyklo varomo glitimo lengvo alaus, mes rekomenduojame šį auksinį elitą iš dviejų brolių. Šį derinkite su vištiena, lašiša ar salotomis.

„Omission Brewing Co. Ultimate Light“

Vienas iš labiausiai paplitusių alaus, kuriame yra mažiau glitimo, „Ultimate Light“ yra jūsų klasikinis lengvas alus. Tik 99 kalorijų ir 5 gramai angliavandenių, tai tikrai lengvas alus. Gerkite karštą vasaros dieną arba per didelį sporto žaidimą.

„Ipswich Ale“ alaus darykla Celia Saison

Jei išgirsite alaus žinovą, išgirsite apie „The Alchemist“, „Waterbury“, VT pagrindu veikiančius „Heady Topper“, vieno iš aukščiausiai įvertintų IPA šalyje, kūrėjus. „Alchemist & rsquos“ įkūrėjas Jonas Kimmichas sugalvojo šį receptą be glitimo turinčiam „Celia Saison“, alaus sorgo pagrindu, sumaniai pavadintam dėl „Celia“ apynių naudojimo ir ligos, kuri neleidžia jo turintiems žmonėms vartoti glitimo nesergant. Įkvėptas kaimiškų Belgijos alų, „Celia“ alus yra saldaus, karamelinio salyklo skonio ir apelsino.


6 geriausi alus be glitimo, kuriuos jums tikrai patiks gerti

Alaus daryklos dabar gamina puikų alų glitimo atsargiems. Išgerti.

Galbūt sergate celiakija. Galbūt manote, kad netoleruojate glitimo. Po velnių, galbūt norėsite paragauti alaus be glitimo. Kad ir koks būtų jūsų scenarijus, alaus daryklos jums gamina alų be glitimo.

Geros naujienos yra tai, kad tiek didelės, tiek mažos alaus daryklos gamina alų be glitimo, kurio skonis iš tikrųjų yra puikus. Tačiau prieš gurkšnodami turėtumėte žinoti, kad kai kurie alaus be glitimo skoniai skirtingi jei jūs pripratote prie tradicinių dalykų. Neblogai, savaime, tik kitaip. Bet pirmiausia keletas svarbios informacijos.

Kas yra alus be glitimo?

Nors stiliai skiriasi, paprastai aludariai alų gamina iš keturių pagrindinių ingredientų: vandens, apynių, mielių ir salyklo. Paskutinis ingredientas, salyklas, daugumai alaus suteikia glitimo. „Malta & rdquo“ iš esmės reiškia tam tikru būdu išdžiovintus grūdus ir dažnai glitimo turinčius miežius, kviečius ar rugius.

Yra du būdai, kaip aludariai gamina alų be glitimo. Pirmasis - pakeisti salyklius, kuriuose yra glitimo, į tuos, kuriuose nėra ir nėra. Tai sorgas, ryžiai, grikiai, soros ar net kvinoja.

Antrasis metodas yra fermentų naudojimas glitimo baltymų grandinėms suskaidyti, tačiau dėl to gaunamas alus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, o ne tai, kas iš tikrųjų neturi glitimo.

(Šiek tiek geidulinga, bet svarbi) pastaba apie alų, kuriame sumažintas glitimo kiekis: Dauguma alaus, kuriame yra sumažintas glitimo kiekis, sudaro mažiau nei 20 milijono dalių glitimo, o tai yra visuotinai pripažįstama kaip slenkstis, galintis sutrikdyti celiakija sergantį asmenį. Tuo tarpu, jei esate celiakija, gali kilti nedidelė rizika, susijusi su alaus, kuriame yra glitimo, sumažinimu, remiantis 2017 m. Dar kartą patikrinkite etiketę.

Kas gamina glitimą tausojantį alų?

Tikriausiai yra maždaug dvi dešimtys alaus daryklų, gaminančių alų be glitimo arba sumažinto glitimo,-sakė Doug Foster, visiškai be glitimo „Aurochs“ alaus daryklos Pitsburge, PA, įkūrėjas. & ldquo Skaičius gali būti dar labiau distiliuotas, kai atskiriate alų, pagamintą specialioje patalpoje be glitimo, ir alų, gaminamą bendroje patalpoje. & rdquo

Dar prieš keletą metų aludariai apsimetė, kad alaus be glitimo skonis yra tikras, bet kaip alaus rašytojas ir žmogus, kuris kažkada manė, kad jis pats serga celiakija, galiu jus patikinti, kad taip nebuvo. Geriausiu atveju šie alaus skoniai buvo panašūs į plonas, aplaistytas tradicinio stiliaus versijas. Blogiausiu atveju jie buvo kaip alkoholinių slyvų sultys.

Tačiau tobulėjant amatiniam alui, taip pat ir alaus be glitimo receptai. Nebuvo prasmės, kad alus GF ar sumažintas glitimo kiekis niekada neturėjo gero skonio, o prasta jų kokybė labiau atspindėjo ankstyvą bet kurio proceso etapą, kai revoliucionieriai eksperimentuoja, gauna atsiliepimus ir renka savo receptus.

Šiandien jums bus sunku pasakyti, ar gerai pagamintas alus be glitimo ar sumažintas gliutenas, palyginti su jų tradiciškesniais kolegomis. Kai kurios alaus daryklos atsidaro tik tam, kad savo vietinėms bendruomenėms tiektų alų be glitimo (be kita ko, patikrinkite „Aurochs Brewing“, „Ghostfish“, „Holidaily“ ir „Groundbreaker“), o alaus daryklos, platinančios nacionalinį masę, gamina GF alų masėms.

Žinoma, tai reiškia, kad dabar yra puikus laikas juos išbandyti.

Kas yra geras alus, tinkantis glitimui?

Čia & rsquos gražus sumaišytas šešių pakuočių pradėti.

„Stone Brewing Co.“ Skanus IPA

Šis alaus iš sumažinto glitimo kiekis iš vieno Amerikos ir rsquos geriausių apynių gamintojų „India Pale Ales“ yra pagamintas iš „Lemondrop“ ir „El Dorado“ apynių, kurie alui suteikia galingą citrusinių vaisių kąsnį. Jei norite sumažinti glitimo kiekį, tai yra mano geriausias pasirinkimas.

„Uinta“ alaus daryklos laisvos formos IPA

Šį alų be glitimo Uinta verda su soromis ir grikiais. Įmeskite šiek tiek „Citra“ ir „Ella“ apynių ir gausite maloniai kartaus alaus su gerai suapvalintu korpusu. Tai švelnus 4% tūrio alkoholio, todėl jis yra gaivus gurkšnis karštoms dienoms.

Naujoji Belgijos alaus darykla „Glutiny Pale Ale“

Sukilimas dėl glitimo reiškia glitimą ir pragaro supratimą? Kitas puikus apynių galvijų pasirinkimas, kuriame nėra glitimo, „Glutiny“ yra šviesus elis, sveriantis tik 10 dalių milijonui glitimo. Lygiadienio apynių buvimas suteikia kaulavaisių alaus natas.

Du broliai „Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale“

Apyniai puikiai maskuoja keistus skonius, todėl daugelis alaus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, yra blyškūs ale. Bet jei jūs ieškote skanaus salyklo varomo glitimo lengvo alaus, mes rekomenduojame šį auksinį elitą iš dviejų brolių. Šį derinkite su vištiena, lašiša ar salotomis.

„Omission Brewing Co. Ultimate Light“

Vienas iš labiausiai paplitusių alaus, kuriame yra mažiau glitimo, „Ultimate Light“ yra jūsų klasikinis lengvas alus. Tik 99 kalorijų ir 5 gramai angliavandenių, tai tikrai lengvas alus. Gerkite karštą vasaros dieną arba per didelį sporto žaidimą.

„Ipswich Ale“ alaus darykla Celia Saison

Jei išgirsite alaus žinovą, išgirsite apie „The Alchemist“, „Waterbury“, VT įsikūrusius „Heady Topper“, vieno iš aukščiausiai įvertintų IPA šalyje, kūrėjus. „Alchemist & rsquos“ įkūrėjas Jonas Kimmichas sugalvojo šį receptą be glitimo turinčiam „Celia Saison“, alaus sorgo pagrindu, sumaniai pavadintam dėl „Celia“ apynių naudojimo ir ligos, kuri neleidžia jo turintiems žmonėms vartoti glitimo nesergant. Įkvėptas kaimiškų Belgijos alų, „Celia“ alus yra saldaus, karamelinio salyklo skonio ir apelsino.


6 geriausi alus be glitimo, kuriuos jums tikrai patiks gerti

Alaus daryklos dabar gamina puikų alų glitimo atsargiems. Išgerti.

Galbūt sergate celiakija. Galbūt manote, kad netoleruojate glitimo. Po velnių, galbūt norėsite paragauti alaus be glitimo. Kad ir koks būtų jūsų scenarijus, alaus daryklos jums gamina alų be glitimo.

Geros naujienos yra tai, kad tiek didelės, tiek mažos alaus daryklos gamina alų be glitimo, kurio skonis iš tikrųjų yra puikus. Tačiau prieš gurkšnodami turėtumėte žinoti, kad kai kurie alaus be glitimo skoniai skirtingi jei jūs pripratote prie tradicinių dalykų. Neblogai, savaime, tik kitaip. Bet pirmiausia, keletas svarbių pagrindinių duomenų.

Kas yra alus be glitimo?

Nors stiliai skiriasi, paprastai aludariai alų gamina iš keturių pagrindinių ingredientų: vandens, apynių, mielių ir salyklo. Paskutinis ingredientas, salyklas, suteikia daugumai alaus glitimo. „Malta & rdquo“ iš esmės reiškia tam tikru būdu išdžiovintus grūdus ir dažnai glitimo turinčius miežius, kviečius ar rugius.

Aludariai gamina alų be glitimo dviem būdais. Pirmasis - pakeisti salyklius, kuriuose yra glitimo, į tuos, kuriuose nėra ir nėra. Tai sorgas, ryžiai, grikiai, soros ar net kvinoja.

Antrasis metodas yra fermentų naudojimas glitimo baltymų grandinėms suskaidyti, tačiau dėl to gaunamas alus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, o ne tai, kas tikrai neturi glitimo.

(Šiek tiek geidulinga, bet svarbi) pastaba apie alų, kuriame sumažintas glitimo kiekis: Dauguma alaus, kuriame yra sumažintas glitimo kiekis, sudaro mažiau nei 20 milijono dalių glitimo, o tai yra visuotinai pripažįstama kaip slenkstis, galintis sutrikdyti celiakija sergantį asmenį. Tuo tarpu, jei esate celiakija, gali kilti nedidelė rizika, susijusi su alaus, kuriame yra glitimo, sumažinimu, remiantis 2017 m. Dar kartą patikrinkite etiketę.

Kas gamina glitimą tausojantį alų?

Tikriausiai yra maždaug dvi dešimtys alaus daryklų, gaminančių alų be glitimo arba sumažinto glitimo,-sakė Doug Foster, visiškai be glitimo „Aurochs“ alaus daryklos Pitsburge, PA, įkūrėjas. & ldquo Skaičius gali būti dar labiau distiliuotas, kai atskiriate alų, pagamintą specialioje patalpoje be glitimo, ir alų, pagamintą bendroje patalpoje. & rdquo

Dar prieš keletą metų aludariai apsimetė, kad alaus be glitimo skonis yra tikras, tačiau kaip alaus rašytojas ir žmogus, kuris kažkada manė, kad jis pats serga celiakija, galiu jus patikinti, kad taip nebuvo. Geriausiu atveju šie alaus skoniai buvo panašūs į plonas, aplaistytas tradicinio stiliaus versijas. Blogiausiu atveju jie buvo kaip alkoholinių slyvų sultys.

Tačiau tobulėjant amatiniam alui, taip pat ir alaus be glitimo receptai. Nebuvo prasmės, kad alus GF ar sumažintas glitimo kiekis niekada neturėjo gero skonio, o prasta jų kokybė labiau atspindėjo ankstyvą bet kurio proceso etapą, kai revoliucionieriai eksperimentuoja, gauna atsiliepimus ir renka savo receptus.

Šiandien jums bus sunku pasakyti, ar gerai pagamintas alus be glitimo ar sumažintas gliutenas, palyginti su jų tradiciškesniais kolegomis. Kai kurios alaus daryklos atsidaro tik tam, kad savo vietinėms bendruomenėms tiektų alų be glitimo (be kita ko, patikrinkite „Aurochs Brewing“, „Ghostfish“, „Holidaily“ ir „Groundbreaker“), o alaus daryklos, platinančios nacionalinį masę, gamina GF alų masėms.

Žinoma, tai reiškia, kad dabar yra puikus laikas juos išbandyti.

Kas yra geras alus, tinkantis glitimui?

Čia & rsquos gražus sumaišytas šešių pakuočių pradėti.

„Stone Brewing Co.“ Skanus IPA

Šis alaus iš sumažinto glitimo kiekis iš vieno Amerikos ir rsquos geriausių apynių gamintojų „India Pale Ales“ yra pagamintas iš „Lemondrop“ ir „El Dorado“ apynių, kurie alui suteikia galingą citrusinių vaisių kąsnį. Jei norite sumažinti glitimo kiekį, tai yra mano geriausias pasirinkimas.

„Uinta“ alaus daryklos laisvos formos IPA

Šį alų be glitimo Uinta verda su soromis ir grikiais. Įmeskite šiek tiek „Citra“ ir „Ella“ apynių ir gausite maloniai kartaus alaus su gerai suapvalintu korpusu. Tai yra lengvas 4% tūrio alkoholio, todėl jis yra gaivus gurkšnis karštoms dienoms.

Naujoji Belgijos alaus darykla „Glutiny Pale Ale“

Maištai dėl glitimo reiškia glitimą ir pragaro supratimą? Kitas puikus apynių galvijų pasirinkimas, kuriame nėra glitimo, „Glutiny“ yra šviesus elis, sveriantis tik 10 dalių milijonui glitimo. Lygiadienio apynių buvimas suteikia kaulavaisių alaus natas.

Du broliai „Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale“

Apyniai puikiai maskuoja keistus skonius, todėl daugelis alaus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, yra blyškūs ale. Bet jei jūs ieškote skanaus salyklo varomo glitimo lengvo alaus, mes rekomenduojame šį auksinį elitą iš dviejų brolių. Šį derinkite su vištiena, lašiša ar salotomis.

„Omission Brewing Co. Ultimate Light“

Vienas iš labiausiai paplitusių alaus, kuriame yra mažiau glitimo, „Ultimate Light“ yra jūsų klasikinis lengvas alus. Tik 99 kalorijų ir 5 gramai angliavandenių, tai tikrai lengvas alus. Gerkite karštą vasaros dieną arba per didelį sporto žaidimą.

„Ipswich Ale“ alaus darykla Celia Saison

Jei išgirsite alaus žinovą, išgirsite apie „The Alchemist“, „Waterbury“, VT įsikūrusius „Heady Topper“, vieno iš aukščiausiai įvertintų IPA šalyje, kūrėjus. „Alchemist & rsquos“ įkūrėjas Jonas Kimmichas sugalvojo šį receptą be glitimo turinčiam „Celia Saison“, alaus sorgo pagrindu, sumaniai pavadintam dėl naudotų „Celia“ apynių ir ligos, kuri neleidžia jo turintiems žmonėms vartoti glitimo nesergant. Įkvėptas kaimiškų Belgijos alų, „Celia“ alus yra saldaus, karamelinio salyklo skonio ir apelsino.


6 geriausi alus be glitimo, kuriuos jums tikrai patiks gerti

Alaus daryklos dabar gamina puikų alų glitimo atsargiems. Išgerti.

Galbūt sergate celiakija. Galbūt manote, kad netoleruojate glitimo. Po velnių, galbūt norėsite paragauti alaus be glitimo. Kad ir koks būtų jūsų scenarijus, alaus daryklos jums gamina alų be glitimo.

Geros naujienos yra tai, kad tiek didelės, tiek mažos alaus daryklos gamina alų be glitimo, kurio skonis iš tikrųjų yra puikus. Tačiau prieš gurkšnodami turėtumėte žinoti, kad kai kurie alaus be glitimo skoniai skirtingi jei jūs pripratote prie tradicinių dalykų. Neblogai, savaime, tik kitaip. Bet pirmiausia keletas svarbios informacijos.

Kas yra alus be glitimo?

Nors stiliai skiriasi, paprastai aludariai alų gamina iš keturių pagrindinių ingredientų: vandens, apynių, mielių ir salyklo. Paskutinis ingredientas, salyklas, daugumai alaus suteikia glitimo. „Malta & rdquo“ iš esmės reiškia tam tikru būdu išdžiovintus grūdus ir dažnai glitimo turinčius miežius, kviečius ar rugius.

Aludariai gamina alų be glitimo dviem būdais. Pirmasis - pakeisti salyklius, kuriuose yra glitimo, į tuos, kuriuose nėra ir nėra. Tai sorgas, ryžiai, grikiai, soros ar net kvinoja.

Antrasis metodas yra fermentų naudojimas glitimo baltymų grandinėms suskaidyti, tačiau dėl to gaunamas alus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, o ne tai, kas iš tikrųjų neturi glitimo.

(Šiek tiek geidulinga, bet svarbi) pastaba apie alų, kuriame sumažintas glitimo kiekis: Dauguma alaus, kuriame yra sumažintas glitimo kiekis, sudaro mažiau nei 20 milijono dalių glitimo, o tai yra visuotinai pripažįstama kaip slenkstis, galintis sutrikdyti celiakija sergantį asmenį. Tuo tarpu, jei esate celiakija, gali kilti nedidelė rizika, susijusi su alaus, kuriame yra glitimo, sumažinimu, remiantis 2017 m. Dar kartą patikrinkite etiketę.

Kas gamina glitimą tausojantį alų?

Tikriausiai yra maždaug dvi dešimtys alaus daryklų, gaminančių alų be glitimo arba sumažinto glitimo,-sakė Doug Foster, visiškai be glitimo „Aurochs“ alaus daryklos Pitsburge, PA, įkūrėjas. & ldquo Skaičius gali būti dar labiau distiliuotas, kai atskiriate alų, pagamintą specialioje patalpoje be glitimo, ir alų, pagamintą bendroje patalpoje. & rdquo

Dar prieš keletą metų aludariai apsimetė, kad alaus be glitimo skonis yra tikras, bet kaip alaus rašytojas ir žmogus, kuris kažkada manė, kad jis pats serga celiakija, galiu jus patikinti, kad taip nebuvo. Geriausiu atveju šie alaus skoniai buvo panašūs į plonas, aplaistytas tradicinio stiliaus versijas. Blogiausiu atveju jie buvo kaip alkoholinių slyvų sultys.

Tačiau tobulėjant amatiniam alui, taip pat ir alaus be glitimo receptai. Nebuvo prasmės, kad alus GF ar sumažintas glitimo kiekis niekada neturėjo gero skonio, o prasta jų kokybė labiau atspindėjo ankstyvą bet kurio proceso etapą, kai revoliucionieriai eksperimentuoja, gauna atsiliepimus ir renka savo receptus.

Šiandien jums bus sunku atskirti gerai pagamintą alų be glitimo arba sumažintą glitimą iš tradicinių kolegų. Kai kurios alaus daryklos atsidaro tik tam, kad savo vietinėms bendruomenėms parūpintų alaus be glitimo (be kita ko, patikrinkite „Aurochs Brewing“, „Ghostfish“, „Holidaily“ ir „Groundbreaker“), o alaus daryklos, turinčios nacionalinį platinimą, gamina GF alų masėms.

Žinoma, tai reiškia, kad dabar yra puikus laikas juos išbandyti.

Kas yra geras alus, tinkantis glitimui?

Čia & rsquos gražus sumaišytas šešių pakuočių pradėti.

„Stone Brewing Co.“ Skanus IPA

Šis alaus iš sumažinto glitimo kiekis iš vieno Amerikos ir rsquos geriausių apynių gamintojų „India Pale Ales“ yra pagamintas iš „Lemondrop“ ir „El Dorado“ apynių, kurie alui suteikia galingą citrusinių vaisių kąsnį. Jei norite sumažinti glitimo kiekį, tai yra mano geriausias pasirinkimas.

„Uinta“ alaus daryklos laisvos formos IPA

Šį alų be glitimo Uinta verda su soromis ir grikiais. Įmeskite šiek tiek „Citra“ ir „Ella“ apynių ir gausite maloniai kartaus alaus su gerai suapvalintu korpusu. Tai yra lengvas 4% tūrio alkoholio, todėl jis yra gaivus gurkšnis karštoms dienoms.

Naujoji Belgijos alaus darykla „Glutiny Pale Ale“

Sukilimas dėl glitimo reiškia glitimą ir pragaro supratimą? Kitas puikus apynių galvijų pasirinkimas, kuriame nėra glitimo, „Glutiny“ yra šviesus elis, sveriantis tik 10 dalių milijonui glitimo. Lygiadienio apynių buvimas suteikia kaulavaisių alaus natas.

Du broliai „Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale“

Apyniai puikiai maskuoja keistus skonius, todėl daugelis alaus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, yra blyškūs ale. Bet jei jūs ieškote gardaus salyklo varomo glitimo lengvo alaus, mes rekomenduojame šį auksinį elitą iš dviejų brolių. Šį derinkite su vištiena, lašiša ar salotomis.

„Omission Brewing Co. Ultimate Light“

Vienas iš labiausiai paplitusių alaus, kuriame yra mažiau glitimo, „Ultimate Light“ yra jūsų klasikinis lengvas alus. Tik 99 kalorijų ir 5 gramai angliavandenių, tai tikrai lengvas alus. Gerkite karštą vasaros dieną arba per didelį sporto žaidimą.

„Ipswich Ale“ alaus darykla Celia Saison

Jei išgirsite alaus žinovą, išgirsite apie „The Alchemist“, „Waterbury“, VT pagrindu veikiančius „Heady Topper“, vieno iš aukščiausiai įvertintų IPA šalyje, kūrėjus. „Alchemist & rsquos“ įkūrėjas Jonas Kimmichas sugalvojo šį receptą be glitimo turinčiam „Celia Saison“, alaus sorgo pagrindu, sumaniai pavadintam dėl naudotų „Celia“ apynių ir ligos, kuri neleidžia jo turintiems žmonėms vartoti glitimo nesergant. Įkvėptas kaimiškų Belgijos alų, „Celia“ alus yra saldaus, karamelinio salyklo skonio ir apelsino.


6 geriausi alus be glitimo, kuriuos jums tikrai patiks gerti

Alaus daryklos dabar gamina puikų alų glitimo atsargiems. Išgerti.

Galbūt sergate celiakija. Galbūt manote, kad netoleruojate glitimo. Po velnių, galbūt norėsite paragauti alaus be glitimo. Kad ir koks būtų jūsų scenarijus, alaus daryklos jums gamina alų be glitimo.

Geros naujienos yra tai, kad tiek didelės, tiek mažos alaus daryklos gamina alų be glitimo, kurio skonis iš tikrųjų yra puikus. Tačiau prieš gurkšnodami turėtumėte žinoti, kad kai kurie alaus be glitimo skoniai skirtingi jei jūs pripratote prie tradicinių dalykų. Neblogai, savaime, tik kitaip. Bet pirmiausia, keletas svarbių pagrindinių duomenų.

Kas yra alus be glitimo?

Nors stiliai skiriasi, paprastai aludariai alų gamina iš keturių pagrindinių ingredientų: vandens, apynių, mielių ir salyklo. Paskutinis ingredientas, salyklas, daugumai alaus suteikia glitimo. „Malta & rdquo“ iš esmės reiškia tam tikru būdu išdžiovintus grūdus ir dažnai glitimo turinčius miežius, kviečius ar rugius.

Aludariai gamina alų be glitimo dviem būdais. Pirmasis - pakeisti salyklius, kuriuose yra glitimo, į tuos, kuriuose nėra skonio. Tai sorgas, ryžiai, grikiai, soros ar net kvinoja.

Antrasis metodas yra fermentų naudojimas glitimo baltymų grandinėms suskaidyti, tačiau dėl to gaunamas alus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, o ne tai, kas iš tikrųjų neturi glitimo.

(Šiek tiek geidulinga, bet svarbi) pastaba apie alų, kuriame sumažintas glitimo kiekis: Dauguma alaus, kuriame yra sumažintas glitimo kiekis, sudaro mažiau nei 20 milijono dalių glitimo, o tai yra visuotinai pripažįstama kaip slenkstis, galintis sutrikdyti celiakija sergantį asmenį. Tuo tarpu, jei esate celiakija, gali kilti nedidelė rizika, susijusi su alaus, kuriame yra glitimo, sumažinimu, remiantis 2017 m. Dar kartą patikrinkite etiketę.

Kas gamina glitimą tausojantį alų?

Tikriausiai yra maždaug dvi dešimtys alaus daryklų, gaminančių alų be glitimo arba sumažinto glitimo,-sakė Doug Foster, visiškai be glitimo „Aurochs“ alaus daryklos Pitsburge, PA, įkūrėjas. & ldquo Skaičius gali būti dar labiau distiliuotas, kai atskiriate alų, pagamintą specialioje patalpoje be glitimo, ir alų, pagamintą bendroje patalpoje. & rdquo

Dar prieš keletą metų aludariai apsimetė, kad alaus be glitimo skonis yra tikras, tačiau kaip alaus rašytojas ir žmogus, kuris kažkada manė, kad jis pats serga celiakija, galiu jus patikinti, kad taip nebuvo. Geriausiu atveju šie alaus skoniai buvo panašūs į plonas, aplaistytas tradicinio stiliaus versijas. Blogiausiu atveju jie buvo kaip alkoholinių slyvų sultys.

Tačiau tobulėjant amatiniam alui, taip pat ir alaus be glitimo receptai. Nebuvo prasmės, kad alus GF ar sumažintas glitimo kiekis niekada neturėjo gero skonio, o prasta jų kokybė labiau atspindėjo ankstyvą bet kurio proceso etapą, kai revoliucionieriai eksperimentuoja, gauna atsiliepimus ir renka savo receptus.

Šiandien jums bus sunku pasakyti, ar gerai pagamintas alus be glitimo ar sumažintas gliutenas, palyginti su jų tradiciškesniais kolegomis. Kai kurios alaus daryklos atsidaro tik tam, kad savo vietinėms bendruomenėms tiektų alų be glitimo (be kita ko, patikrinkite „Aurochs Brewing“, „Ghostfish“, „Holidaily“ ir „Groundbreaker“), o alaus daryklos, platinančios nacionalinį masę, gamina GF alų masėms.

Žinoma, tai reiškia, kad dabar yra puikus laikas juos išbandyti.

Kas yra geras alus, tinkantis glitimui?

Čia & rsquos gražus sumaišytas šešių pakuočių pradėti.

„Stone Brewing Co.“ Skanus IPA

Šis alaus iš sumažinto glitimo kiekis iš vieno Amerikos ir rsquos geriausių apynių gamintojų „India Pale Ales“ yra pagamintas iš „Lemondrop“ ir „El Dorado“ apynių, kurie alui suteikia galingą citrusinių vaisių kąsnį. Jei norite sumažinti glitimo kiekį, tai yra mano geriausias pasirinkimas.

„Uinta“ alaus daryklos laisvos formos IPA

Šį alų be glitimo Uinta verda su soromis ir grikiais. Įmeskite šiek tiek „Citra“ ir „Ella“ apynių ir gausite maloniai kartaus alaus su gerai suapvalintu korpusu. Tai švelnus 4% tūrio alkoholio, todėl jis yra gaivus gurkšnis karštoms dienoms.

Naujoji Belgijos alaus darykla „Glutiny Pale Ale“

Maištai dėl glitimo reiškia glitimą ir pragaro supratimą? Kitas puikus apynių galvijų pasirinkimas, kuriame nėra glitimo, „Glutiny“ yra šviesus elis, sveriantis tik 10 dalių milijonui glitimo. Lygiadienio apynių buvimas suteikia kaulavaisių alaus natas.

Du broliai „Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale“

Apyniai puikiai maskuoja keistus skonius, todėl daugelis alaus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, yra blyškūs ale. Bet jei jūs ieškote gardaus salyklo varomo glitimo lengvo alaus, mes rekomenduojame šį auksinį elitą iš dviejų brolių. Šį derinkite su vištiena, lašiša ar salotomis.

„Omission Brewing Co. Ultimate Light“

Vienas iš labiausiai paplitusių alaus, kuriame yra mažiau glitimo, „Ultimate Light“ yra jūsų klasikinis lengvas alus. Tik 99 kalorijų ir 5 gramai angliavandenių, tai tikrai lengvas alus. Gerkite karštą vasaros dieną arba per didelį sporto žaidimą.

„Ipswich Ale“ alaus darykla Celia Saison

Jei išgirsite alaus žinovą, išgirsite apie „The Alchemist“, „Waterbury“, VT įsikūrusius „Heady Topper“, vieno iš aukščiausiai įvertintų IPA šalyje, kūrėjus. „Alchemist & rsquos“ įkūrėjas Jonas Kimmichas sugalvojo šį receptą be glitimo turinčiam „Celia Saison“, alaus sorgo pagrindu, sumaniai pavadintam dėl naudotų „Celia“ apynių ir ligos, kuri neleidžia jo turintiems žmonėms vartoti glitimo nesergant. Įkvėptas kaimiškų Belgijos alų, „Celia“ alus yra saldaus, karamelinio salyklo skonio ir apelsino.


6 geriausi alus be glitimo, kuriuos jums tikrai patiks gerti

Alaus daryklos dabar gamina puikų alų glitimo atsargiems. Išgerti.

Galbūt sergate celiakija. Galbūt manote, kad netoleruojate glitimo. Po velnių, galbūt norėsite paragauti alaus be glitimo. Kad ir koks būtų jūsų scenarijus, alaus daryklos jums gamina alų be glitimo.

Geros naujienos yra tai, kad tiek didelės, tiek mažos alaus daryklos gamina alų be glitimo, kurio skonis iš tikrųjų yra puikus. Tačiau prieš gurkšnodami turėtumėte žinoti, kad kai kurie alaus be glitimo skoniai skirtingi jei jūs pripratote prie tradicinių dalykų. Neblogai, savaime, tik kitaip. Bet pirmiausia keletas svarbios informacijos.

Kas yra alus be glitimo?

Nors stiliai skiriasi, paprastai aludariai alų gamina iš keturių pagrindinių ingredientų: vandens, apynių, mielių ir salyklo. Paskutinis ingredientas, salyklas, daugumai alaus suteikia glitimo. „Malta & rdquo“ iš esmės reiškia tam tikru būdu išdžiovintus grūdus ir dažnai glitimo turinčius miežius, kviečius ar rugius.

Aludariai gamina alų be glitimo dviem būdais. Pirmasis - pakeisti salyklius, kuriuose yra glitimo, į tuos, kuriuose nėra ir nėra. Tai sorgas, ryžiai, grikiai, soros ar net kvinoja.

Antrasis metodas yra fermentų naudojimas glitimo baltymų grandinėms suskaidyti, tačiau dėl to gaunamas alus, kuriame sumažintas glitimo kiekis, o ne tai, kas tikrai neturi glitimo.

A (slightly geeky, but important) note about gluten-reduced beers: Most gluten-reduced beers come in at under 20 parts per million of gluten, which is generally accepted as the threshold for upsetting a person with Celiac disease. That said, there may be a slight risk associated with drinking gluten-reduced beer if you are Celiac, according to a 2017 study. Double-check the label.

Who Makes Gluten-Friendly Beer?

&ldquoThere are probably around two dozen breweries producing gluten-free or gluten-reduced beer,&rdquo said Doug Foster, co-founder of the entirely gluten-free Aurochs Brewing Company in Pittsburgh, PA. &ldquoThe number can be distilled down even more when you differentiate beers brewed in a dedicated gluten-free facility versus beers brewed in a shared facility.&rdquo

As recently as a few years ago, brewers pretended that gluten-free beer tasted like the real thing, but as a beer writer and someone who once thought he had Celiac disease himself, I can assure you that wasn&rsquot the case. At best, these beers tasted like thin, watered-down versions of their traditional style. At their worst, they tasted like alcoholic prune juice.

However, as craft beer has evolved, so too have gluten-free beer recipes. It wasn&rsquot that GF or gluten-reduced beers never had the capacity to taste good&mdashrather, their poor quality was more a reflection on the early stages of any process, when revolutionaries are experimenting, getting feedback, and dialing in their recipes.

Today, you&rsquod be hard pressed to tell a well-made gluten-free or gluten-reduced beer from their more traditional counterparts. Some breweries are opening solely to provide their local communities with gluten-free beer (check out Aurochs Brewing, Ghostfish, Holidaily, and Groundbreaker, among others), and breweries with national distribution are making GF beers for the masses.

Of course, that means that now is a great time to give them a try.

What Are Some Good Go-To Gluten-Friendly Beers?

Here&rsquos a nice mixed six-pack to start with.

Stone Brewing Co. Delicious IPA

This gluten-reduced beer from one of America&rsquos best producers of hoppy India Pale Ales is made with Lemondrop and El Dorado hops, which give the beer a powerful citrus bite. If you&rsquore willing to go gluten-reduced, it&rsquos my top choice.

Uinta Brewing Company Free Form IPA

Uinta brews this gluten-free beer with millet and buckwheat. Throw in some Citra and Ella hops and you have a pleasantly bitter brew with a well-rounded body. It&rsquos a mild 4% alcohol by volume, which makes it a refreshing sipper for hot days.

New Belgium Brewing Company Glutiny Pale Ale

A mutiny on gluten means glutiny &hellip get it? Another great gluten-reduced choice for hopheads, Glutiny is a pale ale weighing in at only 10 parts per million of gluten. The presence of Equinox hops gives the beer notes of stone fruit.

Two Brothers Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale

Hops are great at masking strange flavors, which is why many gluten-reduced beers are pale ales. But if f you&rsquore looking for a delicious malt-driven gluten-light beer, we&rsquod recommend this golden ale from Two Brothers. Pair this one with chicken, salmon, or a salad.

Omission Brewing Co. Ultimate Light

One of the most ubiquitous gluten-reduced beers around, Ultimate Light is your classic light beer. With only 99 calories and 5 grams of carbs, it&rsquos a truly light beer. Drink during a hot summer day or during a big sports game.

Ipswich Ale Brewery Celia Saison

If you&rsquore a beer connoisseur, you&rsquove heard of The Alchemist, the Waterbury, VT-based makers of Heady Topper, one of the highest-rated IPAs in the country. The Alchemist&rsquos founder, Jon Kimmich, came up with this recipe for the gluten-free Celia Saison, a sorghum-based beer cleverly named for its use of Celia hops and the disease which prevents those who have it from consuming gluten without getting sick. Inspired by rustic Belgian ales, Celia beer has a sweet, caramel-malt flavor with a hint of orange.


The 6 Best Gluten-Free Beers That You'll Actually Love to Drink

Breweries are now making excellent beers for the gluten-cautious. Drink up.

You might have Celiac disease. You might think you have an intolerance of gluten. Heck, you might just want to try a beer without gluten. No matter what your scenario, breweries out there are making gluten-free beer for you.

The good news is that big and small breweries alike are churning out gluten-free brews that actually taste pretty great. That said, you should know before you sip that some gluten-free beers do taste skirtingi if you&rsquore used to the traditional stuff. Not bad, per se, just different. But first, some important background information.

What Is Gluten-Free Beer?

Though styles differ, typically brewers make beer using four basic ingredients: water, hops, yeast, and malt. That last ingredient, malt, is what gives most beer its gluten. &ldquoMalt&rdquo basically means a grain&mdashoften gluten-containing barley, wheat, or rye&mdashthat&rsquos been dried in a certain way.

There are two ways brewers make gluten-free beer. The first is to replace the malts that contain gluten with those that don&rsquot. These include sorghum, rice, buckwheat, millet, or even quinoa.

The second method is to use an enzyme to break down the gluten protein chains, though that results in &ldquogluten-reduced&rdquo beer, rather than something that&rsquos truly gluten-free.

A (slightly geeky, but important) note about gluten-reduced beers: Most gluten-reduced beers come in at under 20 parts per million of gluten, which is generally accepted as the threshold for upsetting a person with Celiac disease. That said, there may be a slight risk associated with drinking gluten-reduced beer if you are Celiac, according to a 2017 study. Double-check the label.

Who Makes Gluten-Friendly Beer?

&ldquoThere are probably around two dozen breweries producing gluten-free or gluten-reduced beer,&rdquo said Doug Foster, co-founder of the entirely gluten-free Aurochs Brewing Company in Pittsburgh, PA. &ldquoThe number can be distilled down even more when you differentiate beers brewed in a dedicated gluten-free facility versus beers brewed in a shared facility.&rdquo

As recently as a few years ago, brewers pretended that gluten-free beer tasted like the real thing, but as a beer writer and someone who once thought he had Celiac disease himself, I can assure you that wasn&rsquot the case. At best, these beers tasted like thin, watered-down versions of their traditional style. At their worst, they tasted like alcoholic prune juice.

However, as craft beer has evolved, so too have gluten-free beer recipes. It wasn&rsquot that GF or gluten-reduced beers never had the capacity to taste good&mdashrather, their poor quality was more a reflection on the early stages of any process, when revolutionaries are experimenting, getting feedback, and dialing in their recipes.

Today, you&rsquod be hard pressed to tell a well-made gluten-free or gluten-reduced beer from their more traditional counterparts. Some breweries are opening solely to provide their local communities with gluten-free beer (check out Aurochs Brewing, Ghostfish, Holidaily, and Groundbreaker, among others), and breweries with national distribution are making GF beers for the masses.

Of course, that means that now is a great time to give them a try.

What Are Some Good Go-To Gluten-Friendly Beers?

Here&rsquos a nice mixed six-pack to start with.

Stone Brewing Co. Delicious IPA

This gluten-reduced beer from one of America&rsquos best producers of hoppy India Pale Ales is made with Lemondrop and El Dorado hops, which give the beer a powerful citrus bite. If you&rsquore willing to go gluten-reduced, it&rsquos my top choice.

Uinta Brewing Company Free Form IPA

Uinta brews this gluten-free beer with millet and buckwheat. Throw in some Citra and Ella hops and you have a pleasantly bitter brew with a well-rounded body. It&rsquos a mild 4% alcohol by volume, which makes it a refreshing sipper for hot days.

New Belgium Brewing Company Glutiny Pale Ale

A mutiny on gluten means glutiny &hellip get it? Another great gluten-reduced choice for hopheads, Glutiny is a pale ale weighing in at only 10 parts per million of gluten. The presence of Equinox hops gives the beer notes of stone fruit.

Two Brothers Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale

Hops are great at masking strange flavors, which is why many gluten-reduced beers are pale ales. But if f you&rsquore looking for a delicious malt-driven gluten-light beer, we&rsquod recommend this golden ale from Two Brothers. Pair this one with chicken, salmon, or a salad.

Omission Brewing Co. Ultimate Light

One of the most ubiquitous gluten-reduced beers around, Ultimate Light is your classic light beer. With only 99 calories and 5 grams of carbs, it&rsquos a truly light beer. Drink during a hot summer day or during a big sports game.

Ipswich Ale Brewery Celia Saison

If you&rsquore a beer connoisseur, you&rsquove heard of The Alchemist, the Waterbury, VT-based makers of Heady Topper, one of the highest-rated IPAs in the country. The Alchemist&rsquos founder, Jon Kimmich, came up with this recipe for the gluten-free Celia Saison, a sorghum-based beer cleverly named for its use of Celia hops and the disease which prevents those who have it from consuming gluten without getting sick. Inspired by rustic Belgian ales, Celia beer has a sweet, caramel-malt flavor with a hint of orange.


The 6 Best Gluten-Free Beers That You'll Actually Love to Drink

Breweries are now making excellent beers for the gluten-cautious. Drink up.

You might have Celiac disease. You might think you have an intolerance of gluten. Heck, you might just want to try a beer without gluten. No matter what your scenario, breweries out there are making gluten-free beer for you.

The good news is that big and small breweries alike are churning out gluten-free brews that actually taste pretty great. That said, you should know before you sip that some gluten-free beers do taste skirtingi if you&rsquore used to the traditional stuff. Not bad, per se, just different. But first, some important background information.

What Is Gluten-Free Beer?

Though styles differ, typically brewers make beer using four basic ingredients: water, hops, yeast, and malt. That last ingredient, malt, is what gives most beer its gluten. &ldquoMalt&rdquo basically means a grain&mdashoften gluten-containing barley, wheat, or rye&mdashthat&rsquos been dried in a certain way.

There are two ways brewers make gluten-free beer. The first is to replace the malts that contain gluten with those that don&rsquot. These include sorghum, rice, buckwheat, millet, or even quinoa.

The second method is to use an enzyme to break down the gluten protein chains, though that results in &ldquogluten-reduced&rdquo beer, rather than something that&rsquos truly gluten-free.

A (slightly geeky, but important) note about gluten-reduced beers: Most gluten-reduced beers come in at under 20 parts per million of gluten, which is generally accepted as the threshold for upsetting a person with Celiac disease. That said, there may be a slight risk associated with drinking gluten-reduced beer if you are Celiac, according to a 2017 study. Double-check the label.

Who Makes Gluten-Friendly Beer?

&ldquoThere are probably around two dozen breweries producing gluten-free or gluten-reduced beer,&rdquo said Doug Foster, co-founder of the entirely gluten-free Aurochs Brewing Company in Pittsburgh, PA. &ldquoThe number can be distilled down even more when you differentiate beers brewed in a dedicated gluten-free facility versus beers brewed in a shared facility.&rdquo

As recently as a few years ago, brewers pretended that gluten-free beer tasted like the real thing, but as a beer writer and someone who once thought he had Celiac disease himself, I can assure you that wasn&rsquot the case. At best, these beers tasted like thin, watered-down versions of their traditional style. At their worst, they tasted like alcoholic prune juice.

However, as craft beer has evolved, so too have gluten-free beer recipes. It wasn&rsquot that GF or gluten-reduced beers never had the capacity to taste good&mdashrather, their poor quality was more a reflection on the early stages of any process, when revolutionaries are experimenting, getting feedback, and dialing in their recipes.

Today, you&rsquod be hard pressed to tell a well-made gluten-free or gluten-reduced beer from their more traditional counterparts. Some breweries are opening solely to provide their local communities with gluten-free beer (check out Aurochs Brewing, Ghostfish, Holidaily, and Groundbreaker, among others), and breweries with national distribution are making GF beers for the masses.

Of course, that means that now is a great time to give them a try.

What Are Some Good Go-To Gluten-Friendly Beers?

Here&rsquos a nice mixed six-pack to start with.

Stone Brewing Co. Delicious IPA

This gluten-reduced beer from one of America&rsquos best producers of hoppy India Pale Ales is made with Lemondrop and El Dorado hops, which give the beer a powerful citrus bite. If you&rsquore willing to go gluten-reduced, it&rsquos my top choice.

Uinta Brewing Company Free Form IPA

Uinta brews this gluten-free beer with millet and buckwheat. Throw in some Citra and Ella hops and you have a pleasantly bitter brew with a well-rounded body. It&rsquos a mild 4% alcohol by volume, which makes it a refreshing sipper for hot days.

New Belgium Brewing Company Glutiny Pale Ale

A mutiny on gluten means glutiny &hellip get it? Another great gluten-reduced choice for hopheads, Glutiny is a pale ale weighing in at only 10 parts per million of gluten. The presence of Equinox hops gives the beer notes of stone fruit.

Two Brothers Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale

Hops are great at masking strange flavors, which is why many gluten-reduced beers are pale ales. But if f you&rsquore looking for a delicious malt-driven gluten-light beer, we&rsquod recommend this golden ale from Two Brothers. Pair this one with chicken, salmon, or a salad.

Omission Brewing Co. Ultimate Light

One of the most ubiquitous gluten-reduced beers around, Ultimate Light is your classic light beer. With only 99 calories and 5 grams of carbs, it&rsquos a truly light beer. Drink during a hot summer day or during a big sports game.

Ipswich Ale Brewery Celia Saison

If you&rsquore a beer connoisseur, you&rsquove heard of The Alchemist, the Waterbury, VT-based makers of Heady Topper, one of the highest-rated IPAs in the country. The Alchemist&rsquos founder, Jon Kimmich, came up with this recipe for the gluten-free Celia Saison, a sorghum-based beer cleverly named for its use of Celia hops and the disease which prevents those who have it from consuming gluten without getting sick. Inspired by rustic Belgian ales, Celia beer has a sweet, caramel-malt flavor with a hint of orange.


The 6 Best Gluten-Free Beers That You'll Actually Love to Drink

Breweries are now making excellent beers for the gluten-cautious. Drink up.

You might have Celiac disease. You might think you have an intolerance of gluten. Heck, you might just want to try a beer without gluten. No matter what your scenario, breweries out there are making gluten-free beer for you.

The good news is that big and small breweries alike are churning out gluten-free brews that actually taste pretty great. That said, you should know before you sip that some gluten-free beers do taste skirtingi if you&rsquore used to the traditional stuff. Not bad, per se, just different. But first, some important background information.

What Is Gluten-Free Beer?

Though styles differ, typically brewers make beer using four basic ingredients: water, hops, yeast, and malt. That last ingredient, malt, is what gives most beer its gluten. &ldquoMalt&rdquo basically means a grain&mdashoften gluten-containing barley, wheat, or rye&mdashthat&rsquos been dried in a certain way.

There are two ways brewers make gluten-free beer. The first is to replace the malts that contain gluten with those that don&rsquot. These include sorghum, rice, buckwheat, millet, or even quinoa.

The second method is to use an enzyme to break down the gluten protein chains, though that results in &ldquogluten-reduced&rdquo beer, rather than something that&rsquos truly gluten-free.

A (slightly geeky, but important) note about gluten-reduced beers: Most gluten-reduced beers come in at under 20 parts per million of gluten, which is generally accepted as the threshold for upsetting a person with Celiac disease. That said, there may be a slight risk associated with drinking gluten-reduced beer if you are Celiac, according to a 2017 study. Double-check the label.

Who Makes Gluten-Friendly Beer?

&ldquoThere are probably around two dozen breweries producing gluten-free or gluten-reduced beer,&rdquo said Doug Foster, co-founder of the entirely gluten-free Aurochs Brewing Company in Pittsburgh, PA. &ldquoThe number can be distilled down even more when you differentiate beers brewed in a dedicated gluten-free facility versus beers brewed in a shared facility.&rdquo

As recently as a few years ago, brewers pretended that gluten-free beer tasted like the real thing, but as a beer writer and someone who once thought he had Celiac disease himself, I can assure you that wasn&rsquot the case. At best, these beers tasted like thin, watered-down versions of their traditional style. At their worst, they tasted like alcoholic prune juice.

However, as craft beer has evolved, so too have gluten-free beer recipes. It wasn&rsquot that GF or gluten-reduced beers never had the capacity to taste good&mdashrather, their poor quality was more a reflection on the early stages of any process, when revolutionaries are experimenting, getting feedback, and dialing in their recipes.

Today, you&rsquod be hard pressed to tell a well-made gluten-free or gluten-reduced beer from their more traditional counterparts. Some breweries are opening solely to provide their local communities with gluten-free beer (check out Aurochs Brewing, Ghostfish, Holidaily, and Groundbreaker, among others), and breweries with national distribution are making GF beers for the masses.

Of course, that means that now is a great time to give them a try.

What Are Some Good Go-To Gluten-Friendly Beers?

Here&rsquos a nice mixed six-pack to start with.

Stone Brewing Co. Delicious IPA

This gluten-reduced beer from one of America&rsquos best producers of hoppy India Pale Ales is made with Lemondrop and El Dorado hops, which give the beer a powerful citrus bite. If you&rsquore willing to go gluten-reduced, it&rsquos my top choice.

Uinta Brewing Company Free Form IPA

Uinta brews this gluten-free beer with millet and buckwheat. Throw in some Citra and Ella hops and you have a pleasantly bitter brew with a well-rounded body. It&rsquos a mild 4% alcohol by volume, which makes it a refreshing sipper for hot days.

New Belgium Brewing Company Glutiny Pale Ale

A mutiny on gluten means glutiny &hellip get it? Another great gluten-reduced choice for hopheads, Glutiny is a pale ale weighing in at only 10 parts per million of gluten. The presence of Equinox hops gives the beer notes of stone fruit.

Two Brothers Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale

Hops are great at masking strange flavors, which is why many gluten-reduced beers are pale ales. But if f you&rsquore looking for a delicious malt-driven gluten-light beer, we&rsquod recommend this golden ale from Two Brothers. Pair this one with chicken, salmon, or a salad.

Omission Brewing Co. Ultimate Light

One of the most ubiquitous gluten-reduced beers around, Ultimate Light is your classic light beer. With only 99 calories and 5 grams of carbs, it&rsquos a truly light beer. Drink during a hot summer day or during a big sports game.

Ipswich Ale Brewery Celia Saison

If you&rsquore a beer connoisseur, you&rsquove heard of The Alchemist, the Waterbury, VT-based makers of Heady Topper, one of the highest-rated IPAs in the country. The Alchemist&rsquos founder, Jon Kimmich, came up with this recipe for the gluten-free Celia Saison, a sorghum-based beer cleverly named for its use of Celia hops and the disease which prevents those who have it from consuming gluten without getting sick. Inspired by rustic Belgian ales, Celia beer has a sweet, caramel-malt flavor with a hint of orange.


The 6 Best Gluten-Free Beers That You'll Actually Love to Drink

Breweries are now making excellent beers for the gluten-cautious. Drink up.

You might have Celiac disease. You might think you have an intolerance of gluten. Heck, you might just want to try a beer without gluten. No matter what your scenario, breweries out there are making gluten-free beer for you.

The good news is that big and small breweries alike are churning out gluten-free brews that actually taste pretty great. That said, you should know before you sip that some gluten-free beers do taste skirtingi if you&rsquore used to the traditional stuff. Not bad, per se, just different. But first, some important background information.

What Is Gluten-Free Beer?

Though styles differ, typically brewers make beer using four basic ingredients: water, hops, yeast, and malt. That last ingredient, malt, is what gives most beer its gluten. &ldquoMalt&rdquo basically means a grain&mdashoften gluten-containing barley, wheat, or rye&mdashthat&rsquos been dried in a certain way.

There are two ways brewers make gluten-free beer. The first is to replace the malts that contain gluten with those that don&rsquot. These include sorghum, rice, buckwheat, millet, or even quinoa.

The second method is to use an enzyme to break down the gluten protein chains, though that results in &ldquogluten-reduced&rdquo beer, rather than something that&rsquos truly gluten-free.

A (slightly geeky, but important) note about gluten-reduced beers: Most gluten-reduced beers come in at under 20 parts per million of gluten, which is generally accepted as the threshold for upsetting a person with Celiac disease. That said, there may be a slight risk associated with drinking gluten-reduced beer if you are Celiac, according to a 2017 study. Double-check the label.

Who Makes Gluten-Friendly Beer?

&ldquoThere are probably around two dozen breweries producing gluten-free or gluten-reduced beer,&rdquo said Doug Foster, co-founder of the entirely gluten-free Aurochs Brewing Company in Pittsburgh, PA. &ldquoThe number can be distilled down even more when you differentiate beers brewed in a dedicated gluten-free facility versus beers brewed in a shared facility.&rdquo

As recently as a few years ago, brewers pretended that gluten-free beer tasted like the real thing, but as a beer writer and someone who once thought he had Celiac disease himself, I can assure you that wasn&rsquot the case. At best, these beers tasted like thin, watered-down versions of their traditional style. At their worst, they tasted like alcoholic prune juice.

However, as craft beer has evolved, so too have gluten-free beer recipes. It wasn&rsquot that GF or gluten-reduced beers never had the capacity to taste good&mdashrather, their poor quality was more a reflection on the early stages of any process, when revolutionaries are experimenting, getting feedback, and dialing in their recipes.

Today, you&rsquod be hard pressed to tell a well-made gluten-free or gluten-reduced beer from their more traditional counterparts. Some breweries are opening solely to provide their local communities with gluten-free beer (check out Aurochs Brewing, Ghostfish, Holidaily, and Groundbreaker, among others), and breweries with national distribution are making GF beers for the masses.

Of course, that means that now is a great time to give them a try.

What Are Some Good Go-To Gluten-Friendly Beers?

Here&rsquos a nice mixed six-pack to start with.

Stone Brewing Co. Delicious IPA

This gluten-reduced beer from one of America&rsquos best producers of hoppy India Pale Ales is made with Lemondrop and El Dorado hops, which give the beer a powerful citrus bite. If you&rsquore willing to go gluten-reduced, it&rsquos my top choice.

Uinta Brewing Company Free Form IPA

Uinta brews this gluten-free beer with millet and buckwheat. Throw in some Citra and Ella hops and you have a pleasantly bitter brew with a well-rounded body. It&rsquos a mild 4% alcohol by volume, which makes it a refreshing sipper for hot days.

New Belgium Brewing Company Glutiny Pale Ale

A mutiny on gluten means glutiny &hellip get it? Another great gluten-reduced choice for hopheads, Glutiny is a pale ale weighing in at only 10 parts per million of gluten. The presence of Equinox hops gives the beer notes of stone fruit.

Two Brothers Artisan Brewing Prairie Path Golden Ale

Hops are great at masking strange flavors, which is why many gluten-reduced beers are pale ales. But if f you&rsquore looking for a delicious malt-driven gluten-light beer, we&rsquod recommend this golden ale from Two Brothers. Pair this one with chicken, salmon, or a salad.

Omission Brewing Co. Ultimate Light

One of the most ubiquitous gluten-reduced beers around, Ultimate Light is your classic light beer. With only 99 calories and 5 grams of carbs, it&rsquos a truly light beer. Drink during a hot summer day or during a big sports game.

Ipswich Ale Brewery Celia Saison

If you&rsquore a beer connoisseur, you&rsquove heard of The Alchemist, the Waterbury, VT-based makers of Heady Topper, one of the highest-rated IPAs in the country. The Alchemist&rsquos founder, Jon Kimmich, came up with this recipe for the gluten-free Celia Saison, a sorghum-based beer cleverly named for its use of Celia hops and the disease which prevents those who have it from consuming gluten without getting sick. Inspired by rustic Belgian ales, Celia beer has a sweet, caramel-malt flavor with a hint of orange.


Žiūrėti video įrašą: 우리가 잘못 알고 있던 글루텐프리의 오해와 진실