lt.acetonemagazine.org
Nauji receptai

Mėsa ir bulvių kąsnelis

Mėsa ir bulvių kąsnelis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Užvirkite bulves su lupena. Tuo tarpu galime pradėti dirbti: įkaitinkite svogūną šiek tiek aliejaus, suberkite mėsą ir viską gerai pakepinkite.

Nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir pipirų, pagal skonį, žalumynų ir 2 iš 4 kiaušinių, kad surištų kompoziciją. Jei norite, į mėsos sudėtį taip pat galite pridėti grybų.

Kai bulvės išvirs, nusausinkite, nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Mes galime įjungti orkaitę, kad ji įkaistų.

Į keptuvę, suteptą trupučiu aliejaus, paskleiskite bulvių sluoksnį, mėsos sluoksnį ir kitą bulvių sluoksnį.

Atėjo laikas paruošti padažą: dubenyje gerai išplakite likusius 2 likusius kiaušinius, įpilkite puodelį grietinės ir supilkite juos į keptuvę per kąsnį, pasirūpindami, kad padengtų visą kompoziciją.

Sutarkuokite sūrį ir dėkite skardą į orkaitę maždaug 40 minučių, ant vidutinės ugnies, kol įgaus auksinę arba šviesiai rudą plutą.

Tai labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti su daržovių salotomis, marinuotais agurkais ar burokėlių salotomis.

Geras apetitas!

Receptą taip pat rasite mano tinklaraštyje: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2014/05/musaca.html


Bulvių ir moliūgų įkandimas

1. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite karštoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Suberkite mėsą ir maišykite, kol sutvirtės. Tada sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, pomidorų sultis ir pomidorų pastą. Troškinkite 15-20 minučių ir pagal skonį pagardinkite citrinos sultimis, druska, pipirais, raudonėliu, česnaku ir petražolėmis.

2. Nuluptas ir nuplautas bulves bei cukinijas supjaustome skiltelėmis ir apkepame aliejuje.

3. Į sviestu pateptą keptuvę dėkite sluoksnius bulvių, cukinijų, pusę maltos mėsos, dalį tarkuoto sūrio, tada vėl bulves, cukinijas, likusią mėsą, tarkuotą sūrį ir paskutinį moliūgų sluoksnį ir bulvės.

4. Miltus ištirpinkite piene ir padėkite ant ugnies. Nuolat maišykite ir po pirmo virimo nukelkite nuo ugnies. Įpilkite grietinėlės, žiupsnelį druskos, pipirų ir muskato riešuto, tada užpilkite musaką ir kepkite ant vidutinės ugnies 40–45 minutes.


Paruošimo būdas

Užvirkite bulves su lupena. Tuo tarpu galime pradėti dirbti: įkaitinkite svogūną šiek tiek aliejaus, suberkite mėsą ir viską gerai pakepinkite.
Nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir pipirų, pagal skonį, žalumynų ir 2 iš 4 kiaušinių, kad surištų kompoziciją. Jei norite, į mėsos sudėtį taip pat galite pridėti grybų.

Mes galime įjungti orkaitę, kad ji įkaistų.
Kai bulvės išvirs, nusausinkite, nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Į keptuvę, suteptą trupučiu aliejaus, paskleiskite bulvių sluoksnį, mėsos sluoksnį ir kitą bulvių sluoksnį.

Atėjo laikas paruošti padažą: dubenyje gerai išplakite likusius 2 likusius kiaušinius, įpilkite puodelį grietinės ir supilkite juos į keptuvę per kąsnį, pasirūpindami, kad padengtų visą kompoziciją.
Sutarkuokite sūrį ir dėkite skardą į orkaitę maždaug 40 minučių, ant vidutinės ugnies, kol įgaus auksinę arba šviesiai rudą plutą.
Tai labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti su daržovių salotomis, marinuotais agurkais ar burokėlių salotomis.


Geriausia bulvių košė su mėsa. Receptas žinomas nedaugeliui virėjų

Bulvių kąsnelis

RECIPE mėsos užtaiso receptas. Čia yra paprastas ir patrauklus receptas bulvių košei su mėsa.

ŠALTINIS: REALITATEA.NET

AUTORIUS: REALITATEA.NET

RECIPE mėsos užtaiso receptas. Musaca ingredientas:

RECIPE mėsos užtaiso receptas. Kaip paruošti musaką:

Bulves išvirkite odoje, o mėsą atskirai atskirkite su labai smulkiai supjaustytu svogūnu.

Šiek tiek sukietėjus, pagardinkite pagal skonį ir palikite šiek tiek atvėsti, tada įmuškite 2 sveikus kiaušinius, gerai išmaišykite. Kai bulvės iškeps, nulupkite jas, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į keptuvę su trupučiu aliejaus.

Bus dedamas bulvių sluoksnis, maltos mėsos sluoksnis ir pan., Ant viršaus bus bulvių sluoksnis. Likę 2 kiaušiniai išplakami kartu su grietinėle ir druska ir dedami ant viršaus, ant paskutinio bulvių sluoksnio.


Bulvių košė su malta mėsa ir leurda

Mano berniukams toks įkandimas labai patiko!
Jie man pasakė, kad taip nori, kad nuo šiol jį ruoščiau, ir jie man suteikė maksimalų pažymį, nes dabar naujesniam man suteikiami maisto pažymiai :))))
[ingredientai title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Dėl tyrės
  • 750 gr bulvių
  • pakankamai vandens, kad apsemtų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 50 gr sviesto
  • džiovintų bazilikų
  • 120 ml šilto pieno
  • Įdarui:
  • 500 gr maltos mėsos (jautiena + kiauliena)
  • 1 svogūnas
  • 1 morkos
  • 1 petražolių šaknis
  • 1/2 kaklaraištis leurda
  • čiobrelių
  • pipirų
  • 2 šaukštai saldaus kečupo
  • 1 šaukštas aliejaus
  • keli lašai vandens
  • 1/2 krūva petražolių
  • druskos pagal skonį
  • Dėl gratino:
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai grietinės
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 50 gr tarkuoto sūrio

Paruošimo laikas: mažiau nei 90 minučių

[preparation title = & # 8221Paruošimas & # 8221]

Tirpai nuvalykite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite bulves, tada jas išvirkite vandenyje, kad apsemtų ir šaukšteliu druskos.
Leiskite jiems virti ant vidutinės ugnies, kol jie pradės byrėti.

Nepamirškite pašalinti putų, susidariusių viršuje.

Po to, kai jie gerai užvirs, nusausinkite visą vandenį, įpilkite kubeliais pjaustyto sviesto ir truputį smulkintų bazilikų ir gerai perdėkite, tada praskieskite šiltu pienu.


Įdarui daržoves nuvalykite ir smulkiai supjaustykite ir įkaitinkite karštame aliejuje, įpilkite šiek tiek vandens, kelis lašus.

Įdėkite mėsą, kai daržovės lengvai įsiskverbia, ir pabarstykite pipirais, čiobreliais ir druska.

Palikite mėsą ant ugnies, kol ji gerai iškeps, ir kartkartėmis ją išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite leurda, taip pat žalias petražoles ir suberkite jas ant maltos mėsos, ruošimo pabaigoje, kartu su kečupu.
Į karščiui atsparų dubenį, suteptą trupučiu sviesto, įdėkite 2/3 tyrės, tada supilkite mėsos ir daržovių mišinį ir uždenkite likusia tyrė.


Du kiaušinius išplakite su trupučiu druskos, įpilkite grietinės ir supilkite juos į dubenyje esančią tyrę.

Ant viršaus sutarkuokite sūrį ir įdėkite indą į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje arba kol maistas gražiai apskrus.


Mes patiekėme musaką su pomidorais ir sūriu, bet ji yra labai gera ir patiekiama su marinuotais agurkais.

Nemėgstantiems „Leurda“ galima pakeisti keliomis skiltelėmis česnako.
Jei ruošiant mėsą susidarys per daug skysčio, ji nutekės, kad moussaka neišeitų per minkšta.


Kaip padaryti kotletą su baklažanais ir bulvėmis

Tefloninėje keptuvėje su Alyva kaitinant jis sukietės svogūnas tada supjaustykite žuvį Malta mėsa, nuolat maišant, kol pasikeis spalva, tada įpilkite puodelį vandens, kad mėsa gerai išvirtų, kol ji ištirps ir neliks gabalėlių, maždaug. 30-40 minučių.

Kai skystis nukrito, juos galima įpilti paprikos supjaustykite plonomis juostelėmis (kad matytumėte), druskos, pipirų ir kmynų miltelių.

Iškepusi mėsa paliekama atvėsti, o kiti ingredientai bus paruošti kąsniui.

Bulvės nulupkite ir nuplaukite, specialiu daržovių prietaisu arba aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į tefloninę keptuvę su karštu aliejumi (stenkitės palikti tik jiems suminkštėjus, tada išimkite į dubenį).

Baklažanas jie bus nulupti, supjaustyti ilgiais ir dar kartą pločio, tada jie bus dedami į likusį aliejų iš bulvių (kaip jie suminkštės) ir išimami į atskirą dubenį.

Mėsos kukulių su baklažanais ir bulvėmis surinkimas

Į apvalų padėklą arba apvalų Jena dubenį, suteptą augaliniu aliejumi, sudėsite a pakaitinis bulvių-baklažanų sluoksnis, tada malta mėsa kepama plonu sluoksniu, tęsiant operaciją, kol paskutinis sluoksnis yra mėsa.

Pomidorų sultys sumaišytas su taikiniu kartu su pomidorų pasta, bus pridėta musaca.

Vyšniniai pomidorai, padėkite visą ant viršaus ir įdėkite indą į įkaitintą orkaitę 190 laipsnių, apie 45-50 minučių.

Artėja prie pabaigos su Dešimt minučių kad išjungtumėte ugnį, įpilkite gabalėliais sulaužytos mocarelos (arba tarkuoto sūrio), vėl įdėkite patiekalą į orkaitę, kol sūris ištirps, o gratinas.

Mėsos pyragas su baklažanais ir bulvėmis, bus patiekiamas karštas kartu padažas suformuotas su keliais šaukštais grietinės.


„Bulvių putėsių, maltos mėsos, pomidorų ir Bešamelio padažo“ receptas

Virimo laikas 30 minučių

Ingridientai

  • 800-1000 g baltų bulvių
  • 500-700 g maltos mėsos
  • 2 šaukštai sviesto ir dar 3 aliejai (arba tik aliejus)
  • 2 dideli arba 3 vidutiniai svogūnai
  • 70 ml baltojo vyno (kad nebūtų saldus) arba raudono, jei jo nėra
  • 1 vidutinė raudona paprika (arba geltona, trūksta)
  • 800 g šviežių pomidorų (apie 5-6 vidutinio dydžio ir dideli)
  • 1 l (šaukštelis) druskos
  • 2/3 lgr šviežiai maltų pipirų
  • 1/2 l čiobrelių (neprivaloma)
  • 170 g tarkuoto sūrio

Už - Soa Bechamel

  • 50 gr sviesto
  • 1 šaukštas baltų miltų galiuko
  • 300 karšto pieno
  • druska, pipirai, muskato riešutas (neprivaloma)

PARUOŠIMAS & # 8211 Bulvių putėsiai, malta mėsa, pomidorai ir Bešamelio padažas

1. Įdėkite kepimo indą į orkaitę ir palaukite, kol jis bus paruoštas.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir palikite pastovėti. Nuplaukite ir išvalykite papriką arba Kapia pipirus ir sėklas. Nuplaukite šviežius pomidorus ir sumaišykite jų sultis maišytuve. Vietoj šviežių pomidorų žiemą naudokite naminius konservuotus stiklainius / butelius arba 400 ml pomidorų sulčių (bet geriau iki 500 ml)
3. Išmatuokite 1/2 stiklinės vyno
4. Visą sūrį sutarkuokite ant plačios lėkštės arba didelės lėkštės / smulkintuvo, kad jis nenukristų ant stalo
5. Pradėkite ruošti „Bechamel“ padažą iš aukščiau nurodytų kiekių, bet pagal mano paruošimo metodą čia & gt & gt & gt spustelėkite

6. Į karštą padažą įpilkite apie 1/3 tarkuoto sūrio, apie 50-60 g
7. Svogūną supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais
8. Nepridegančioje keptuvėje (man patinka sunkiosios su akmens danga, nes jos nelimpa) ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų ant ugnies nedegdami
9. Svogūną virkite ant vidutinės ugnies 1 minutę, nuolat maišydami, kol pasidarys stiklinis, ir apverskite jį faršu. Suberkite kubeliais pjaustytą papriką. Virkite juos kartu maždaug 5 minutes, kol sumažės mėsos paliekamos sultys, bet nesudegę, ant vidutinės ar stiprios ugnies (vidutiniškai karšta)
10. Užgesinkite vynu. Įpilkite visus prieskonius ir 1/2 šaukštelio druskos
11. Paimkite kitą didelę keptuvę ir įpilkite 3 šaukštus aliejaus ir leiskite jam atvėsti, kol nulupsite bulves
12. Paruoškite 1/2 šalto vandens dideliame dubenyje, kuriame neleisite bulvėms oksiduotis
13. Nuplaukite nuplautas bulves su įpjovomis, kuriose yra kažkas panašaus, nuplaukite ir palikite jas dideliame dubenyje su šaltu vandeniu.
14. Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies nerūkydami, tada sumažinkite iki vidutinės ugnies ant stiprios ugnies
15. Bulves išdžiovinkite greitu rankšluosčiu, supjaustykite maždaug 5-8 mm storio griežinėliais ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių. Kepdami išimkite juos ant lėkštės ar padėklo
16. Į kepimo indą (keramiką, jeną ir pan.) Dedame sluoksnį bulvių be riebalų, po to 1/2 mišinio su mėsa, 1/3 pomidorų sulčių ir įpilame 1/4 Bešamelio padažo (šiek tiek)
17. Ir bulvių griežinėlių sluoksnis, likusi mišinio dalis su mėsa, 1/3 pomidorų sulčių, keli tarkuoti sūriai ir 1/4 Bešamelio padažo
18. Uždarykite bulvių sluoksniu. Supilkite likusias pomidorų sultis, likusį „Bechamel“ padažą ir pabarstykite likusį tarkuotą sūrį, kuris bus gražiai au gratin
Šis patiekalas yra labai geras, klasikinis ir esantis visų Balkanų tautų, bet ir turkų meniu.
Gyvenk!


Bulvių kąsnelis

Ingridientai

1 kg maltos jautienos

1 didelė morka (tarkuota)

1 didelis svogūnas (smulkiai pjaustytas)

1 krūva petražolių (smulkiai pjaustytų)

prieskonių mišinys mėsai

Kaip pasiruošti

  • Keptuvėje apie 10 minučių pakepinkite svogūną su morkomis, tada suberkite mėsą. Kepkite, kol mėsa taps balta, suberkite prieskonius ir pagardinkite druska. Įpilkite pomidorų padažo ir apie 250 ml vandens. Leiskite jam virti apie 1 valandą.
  • Moliūgą nulupkite ir supjaustykite. Virkite apie 5 minutes, be druskos. (Jis taip pat gali būti keptas, bet aš pasirinkau labiau dietinį ir sveikesnį receptą).
  • Kai mėsa beveik paruošta, suberkite smulkintas petražoles ir palikite šiek tiek atvėsti.
  • Į sviestu pateptą keptuvę sluoksniais dėkite bulves ir maltą mėsą. Pradėkite nuo bulvių sluoksnio, nes gausite apie 3 sluoksnius bulvių ir 2 sluoksnius mėsos. Paskutinis sluoksnis taip pat yra vienas iš bulvių.
  • Dubenyje paruoškite užpilą. Smulkiai tarkuotą sūrį sumaišykite su grietinėle ir kiaušiniais. Gautas užpilas užpilamas ant įkandimo, labai gerai jį padengus.
  • Įdėkite keptuvę į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę°C 30-45 minutes.
  • Tikiuosi, kad jums patiko šis receptas ir jums patiks. Geras apetitas!
  • Ar bandėte šį receptą? Jei jums tai patiko, nepamirškite palikti komentaro žemiau.

Peržiūrėkite daugiau tos pačios kategorijos receptų: Jautiena.

Jei vertinate mano receptus, sekite mane ir pamėgkite mano „Facebook“ puslapį, taip pat „Instagram“, kur skelbiu įkvepiančius dienos meniu receptus, skanius ir patrauklius desertus, sveikus meniu vaikams ar specialius receptus. Be to, šiuose bendravimo puslapiuose, bet ir čia, svetainėje, galiu atsakyti į jūsų klausimus arba pasiūlyti naudingų kulinarinių patarimų.


Bulvių putėsiai su baklažanais, pomidorais ir malta mėsa - graikų receptas

Šitas bulvių košė su baklažanais, pomidorais ir malta mėsa jis ypač skanus ir sotus. Jūs pavargote nuo 10 x 10 cm griežinėlio, nes jame yra ir daržovių, ir mėsos, ir pieno baltymų (sūrio, pieno). Nėra graikų moussaka „originalaus recepto“, nes jis yra paruoštas skirtingai, priklausomai nuo vietovės.

Mūsų namuose musakalai gaminami atskirai: arba bulvės, arba baklažanai. Išmokau tai daryti iš savo mamos bulvių kąsnelis su malta mėsa ir pomidorų sultimis & # 8211 žiūrėkite receptą čia & # 8211, bet taip pat baklažanų kąsnelis su keptomis paprikomis ir receptą rasite čia.

Na, graikų musacaua sujungia du receptus ir rezultatas yra išskirtinis! Yra keli moussaka receptai: graikų, turkų, arabų ir kt. Išgarsėjo receptas - graikų moussaka su bulvėmis, baklažanais, mėsa, pomidorais ir baltu padažu. Pirmą kartą 1920 -aisiais jį išleido Nikolaos Tselementes (kulinarijos knygoje).

Tradiciškai musakoje naudojama mėsa yra jautiena arba aviena. Aš naudojau jautieną su šiek tiek riebalų (koja + jautienos krūtinėlė), nes ji tampa švelnesnė ir skanesnė. Visada geriau mėsą sumalti namuose, nes taip mes tiksliai žinome, ką turime savo lėkštėje. Iš šios maltos mėsos bus pagamintas padažas, panašus į ragu a la bolognese (receptas čia).

Įprastos daržovės yra svogūnai, česnakai, bulvės, baklažanai ir pomidorai (arba pomidorų sultys), tačiau dažnai jų yra musakoje, paprikoje ar kapijoje. Klasikiniai receptai numato kepti bulvių ir baklažanų skilteles iš anksto, tačiau yra ir modernių, labiau dietinių jų paruošimo sprendimų. Visi žinome, kad baklažanai kaip kempinė sugeria riebalus, todėl nusprendėme juos kepti tiesiai orkaitėje. Recepto pabaigoje pamatysite vaizdo įrašą, kuris įkvėpė šį receptą. Tai demonstracija, kurią atliko graikų virtuvės šefas (Akis Petretzikis), Jamie Oliverio bendradarbis.

Prieskoniai, naudojami graikiškame muskato riešute, yra druska, pipirai, čiobreliai, bet taip pat cinamonas, gvazdikėliai. Aromatai rytietiški ir patiekalui suteikia ypatingo skonio. Jei neturite drąsos išbandyti juos tokiu deriniu, galite apsiriboti druska ir pipirais.

Baltojo padažo (Bechamel) sluoksnis yra dosnus ir labai skanus. Į šį padažą galite dėti kiaušinių trynius ir tarkuotą parmezano sūrį, tapdami a Rytinis padažas (žr. Receptą). Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir per gratiną suformuokite rausvą ir patrauklią plutą.

Taip pat galite gaminti apverstą musaką su bulvėmis, mėsa, grybais ir pomidorų padažu (receptas čia).


1. Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių C. Svogūną ir česnaką nulupkite, tada supjaustykite. Įkaitinkite juos šaukšte karšto aliejaus. Suberkite mėsą ir kepkite iki traškios. Sultinį sumaišykite su raudonėliu, pomidorais ir konservuotomis sultimis, tada leiskite jam virti 20 minučių be dangčio. Nuplaukite ir supjaustykite petražoles. Įpilkite į mišinį su druska ir pipirais.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite plonomis riekelėmis. Išdėstykite juos vienas šalia kito ant aliejumi pateptos keptuvės. Apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus, tada kepkite 10 minučių. Išimkite skardą iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.

3. Cukinijas nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite skiltelėmis. Į suflės formą sudėkite 1/3 keptų bulvių kiekio, ant viršaus uždėkite pusę maltos mėsos įdaro, tada moliūgo skilteles. Sutrinkite ir ant viršaus pabarstykite 50 g fetos sūrio. Įpilkite likusių ingredientų, paskutinis sluoksnis yra tas, kuriame yra keptos bulvės.

4. Ištirpinkite sviestą, pabarstykite miltais ir sumaišykite. Supilkite pieną ir 10 minučių virkite padažą su druska, pipirais ir muskato riešutu. Supilkite padažą ir kepkite musaką 45 minutes.


Vaizdo įrašas: უგემრიელესი ოსტრი


Komentarai:

  1. JoJokora

    Aš žinau, kaip reikia veikti ...

  2. Viljo

    Oh we got on with this

  3. Douzuru

    I moved away from this sentence

  4. Coinleain

    You read topic?



Parašykite pranešimą