lt.acetonemagazine.org
Nauji receptai

Geriausi persikų ledų receptai

Geriausi persikų ledų receptai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Persikų ledų pirkimo patarimai

Šiandien lentynose yra tiek daug šokolado veislių, todėl gali būti nepaprastai sunku pasirinkti vieną - paprastai, kuo mažiau ingredientų, tuo šokoladas geresnis.

Persikų ledų gaminimo patarimai

Pagalvokite ne tik apie pyragus ir pyragus - tokius vaisius kaip persikai, ananasai ir figos puikiai tinka kepti ant grotelių - patepkite tirpintu sviestu arba vynu ir pabarstykite cukrumi bei prieskoniais, kad gautumėte gerą desertą.


Mamos receptų iškarpų knygos (apie 1920 m.)

Mėgaukitės dubeniu naminių persikų ledų
(Šaltinis: © voltan1/Depositphotos.com)

Lengvi persikų ledai

Vieną pintą naujo pieno, vieną pintą saldaus grietinėlės, vieną puodelį cukraus, vieną litrą persikų minkštimo (nuluptus prinokusius ar konservuotus persikus) ir išmeskite per kiaurasamtį. Leiskite grietinėlei ir pienui užvirti, įpilkite cukraus, atvėsinkite, supilkite persikų minkštimą ir užšaldykite. - Nell Linsley

Namų persikų ledų receptas

Ponia Goodfellow kulinarija tokia, kokia turėtų būti (1865)

Kreminis šviežias persikas

Faktoidinis

1/2 peck sveria apie 7 svarus ir talpina apie 4 litrus šviežių persikų.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite pusę kukurūzų labai prinokusių persikų, gerai išmaišykite du svarus geriausio baltojo cukraus, leiskite pastovėti dvi ar tris valandas, tada gerai išmaišykite ir sudėkite į virdulį, kad dvidešimt minučių troškintųsi, laikas, kad būtų išvengta deginimo.

Tada supilkite juos į keptuvę ir, kai gana šalta, įpilkite vieną litrą grietinėlės ir vieną litrą pieno, gerai išmaišykite ir nedelsdami įdėkite į šaldiklį, kad išvengtumėte varškės, tai skanu.

Namų persikų ledų receptas

Tetės Babette kulinarijos knyga (1889)

Lengvi persikų ledai be kepimo

Nulupkite ir sutarkuokite litrą smulkaus skonio geltonųjų persikų ir sumaišykite su kilogramu cukraus miltelių. Į šį mišinį palaipsniui įmaišykite tris pintas sodraus kremo ir užšaldykite.


Kaip pasigaminti naminių ledų

Lengviausias būdas pasigaminti naminių ledų yra ledų gaminimo aparate. Yra daug skirtingų tipų. Jei dar neturite, rekomenduojame tą, kuriam nereikia akmens druskos.

Dauguma šiuolaikinių ledų gamintojų, tokių kaip šis iš Hamiltono paplūdimio (39,99 USD ir#8211 nemokamas pristatymas), reikalauja tik iš anksto užšaldyti dubenį (mes tiesiog nuolat laikome savo šaldiklyje), o tada galite plakti ledą grietinėlės vos per 20 minučių.

Gaminant ledus tokioje ledų gaminimo mašinoje, kaip aukščiau, yra tik keturi žingsniai.

  1. Sumaišykite savo receptą (iš viso ne daugiau kaip 4 puodeliai). Geriausia, kai mišinys atšaldomas prieš pilant į mašiną.
  2. Išimkite iš anksto užšaldytą dubenį ir padėkite jį ant mašinos. Uždenkite jį plastikine apsauga. Įjunkite jį.
  3. Supilkite mišinį į dubenį, kai jis maišosi.
  4. Patikrinkite po 20 minučių. Šiame etape, prieš pat ledams sutvirtėjant, pridėkite bet kokio papildomo.

Ledai gaminami, kai jie sutvirtėja ir sukietėja. Kai kuriems receptams gali prireikti iki 40 minučių. Jis taip pat skiriasi priklausomai nuo to, kaip šalti buvo ingredientai, kai juos pridėjote.


Geriausi persikų ledai


Aš rašiau tinklaraštį beveik 3 metus (um & hellipwait & hellipwhat ?! yowza.) Ir supratau, kad, nepaisant to, kad dvejus metus turėjau ledų gaminimo aparatą, aš dar nepateiksiu ledų recepto.

Atsiprašau. Aš žinau, kad tau gyvenime reikia ledų.

Jums reikia ledų, kad praeitumėte pirmadieniais. Jums reikia ledų, kad galėtumėte švęsti akcijas, gimtadienius ir jubiliejus. Jums reikia ledų, kurie padėtų išgyventi skausmingus „Bachelorette“ finalus.

Ledų reikia tik todėl, kad trečiadienis ir šviečia saulė.

Tiesą pasakius, prieš metus atradau šį persikų ledų receptą.

Taip, aš laikiausi tavęs. Tačiau kol supratau, koks nuostabus šis receptas, ir ndash, kad tai tikrai geriausi persikų ledai, ir buvo persikų sezono pabaiga, ir atrodė žiauru įžeidinėti jus receptu, kurio sudedamosios dalys gali būti sudėtingos.

Ir aš vietoj to kantriai metus laukiau, kol pateiksiu jums šį receptą, kai galėsite jį geriausiai įvertinti.

Matyti? Tikrai esu gražesnė, nei atrodžiau iš pradžių.


Geriausias persikų ledų receptas atkeliauja jums iš mano draugės Ketlinos. Ilgamečiai skaitytojai prisimins Kathleen kaip „Brown Sugar Fudge“ ir „Kathleen & rsquos Banana“ avižinių dribsnių bandelių šaltinį.

Mergina žino žudiko receptą, kai pamato vieną, todėl, kai ji man pasakė, kad iki galo tobulino savo persikų ledo receptą, aš žinojau, kad mano skonio nuostatos laukia gerų dalykų. Ir kadangi Kathleen myli šią erdvę ir mano brangius skaitytojus (tai & rsquos you!), Kaip ir aš, ji leidžia man pasidalinti su jumis šio recepto paslaptimis:

1. Rudas cukrus. Daug jo. Prieš maišydami leiskite persikams pakabinti. O berniukas, tu būsi laimingas. (PS: Tai nėra dietiniai ledai.)

2. Migdolų ekstraktas. Taip, jūs tai perskaitėte teisingai. Jei naudosite geros kokybės migdolų ekstraktą, jums reikės tik šiek tiek, kad suteiktų daugiau skonio visam ledų paketui. Pagalvokite, kad šiame recepte yra ypatingas dalykas.

3. Sunkus kremas. Ne nenugriebto pieno. Ne puse su puse. Sunkus kremas. Vėlgi, tai nėra dietiniai ledai. Tai ne veganiški ledai. Man reikia sočių, skanių, visiškai kalorijų vertų ledų, o man jų reikia dabar ir rdquo ledų.

Prašau tiesiog įsiklausyti į mano žodį, gerai? Paruoškite tai iš riebios grietinėlės, pasidalykite ja su draugais (kad patys nesuvalgytumėte) ir nerimaujate dėl suvartojamų kalorijų kitą dieną.


Receptų santrauka

  • 1 ½ svaro prinokusių persikų
  • 1 ½ šaukšto citrinos sulčių
  • 2 arbatinius šaukštelius vanilės
  • Apie 2/3 puodelio cukraus
  • 2 puodeliai pusiau (lengvas kremas)

Jei norite, nulupkite persikus (žr. Pastabą aukščiau), tada išimkite kauliukus ir supjaustykite. Virtuvės kombaine arba maišytuve išplakite 2/3 persikų su 1 šaukštu citrinos sulčių, vanile ir 1/3 puodelio cukraus. Supilkite į didelį dubenį, įpilkite pusę su puse ir įdėkite dubenį į ledinį vandenį, dažnai maišydami, kol atvės, 10–15 minučių. Arba uždenkite ir atvėsinkite, kol atvės, apie 1 valandą.

Dubenyje su bulvių trintuvu arba šakute stambiai sutrinkite likusius persikus su 1/2 šaukšto citrinos sulčių ir 1/3 puodelio cukraus. Įdėkite indą į ledinį vandenį ir dažnai maišykite, kol atvės, apie 5 minutes. Įpilkite į pusę mišinio skonio ir, jei norite, pridėkite daugiau cukraus.

Atvėsintą mišinį supilkite į 1 litro (ar didesnio) ledų virimo aparatą. Užšaldykite pagal gamintojo nurodymus, kol mišinys bus pakankamai kietas, kad išgriebtų, brūkšnelį sunku pasukti arba mašina sustos.

Patiekite ledus švelniai užšaldytus arba supakuokite sandariai ir užšaldykite iki 1 savaitės, leiskite pastovėti kambario temperatūroje 10–20 minučių, kad suminkštėtų.


Žinoma, kukurūzų ledai yra visiškai prasmingi - kukurūzai yra geri draugai su pieno produktais, o vasarą jie yra tokie pat saldūs kaip braškės, persikai ir kiti vaisiai, dažniausiai pastebimi ledų receptuose.

Palaukite, kol abrikosai tikrai pasibaigs sezono metu, kad pagamintumėte šį šerbetą, kurio nereikia maišyti. Tada užpilkite putojančiu vynu, kurį naudojate purškimui. (Ne tavo išgalvotas butelis.)

Nuo 1995 m. „Epicurious“ buvo pagrindinis maisto ruošimo namų virėjui šaltinis, kuriame pateikiami kasdieniai virtuvės patarimai, įdomūs maisto gaminimo vaizdo įrašai ir, taip, daugiau nei 33 000 receptų.

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos. Naudojimasis šia svetaine reiškia mūsų naudotojo sutarties ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo ir jūsų Kalifornijos privatumo teisių sutikimą. Prabangus gali uždirbti dalį pardavimo iš produktų, įsigytų per mūsų svetainę kaip partnerių partnerystės su mažmenininkais dalis. Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, saugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą. Skelbimų pasirinkimai


Mes užšaldome kai kuriuos persikus, gaminame pyragus, pyragą su persikų priedais, taip pat gaminame uogienę. Mūsų šeimos mėgstamiausias būdas mėgautis šviežiais persikais yra naminiai ledai. Ir manau, kad po daugybės bandymų tai padaryti teisingai, manau, kad pagaliau tai padariau. Keista, kad šis receptas yra pats paprasčiausias ir lengviausias iš visų, kuriuos išbandėme. Virimas nebuvo susijęs su kiaušiniais. Tiesiog persikų, grietinėlės, cukraus, citrinos sulčių ir šiek tiek migdolų ekstrakto, jei jo turite.

Šviežių persikų ledų receptas

Ingridientai:

5-6 švieži persikai, nulupti ir supjaustyti
1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelės citrinos sultys
1-2 šaukštelio. Vanilės ekstraktas
1/8 šaukštelio. migdolų ekstraktas (neprivaloma, bet skanu)
2 puodeliai riebios grietinėlės (nevalgykite lengvo kremo ar pusantros)

Metodas:

Dideliame dubenyje sumaišykite persikus, cukrų, citrinos sultis ir ekstraktus. Leiskite sėdėti apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps ir persikai išleis sultis. Sutrinkite su bulvių koše. Išmatuokite 2 puodelius sutrintų persikų. Likusius sutrintus persikus rezervuokite mažame dubenyje ir atvėsinkite iki labai šalto. Sutrinkite 2 puodelius trintuve arba virtuviniame kombaine. Įpilkite grietinės ir supilkite į švarų dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite, kol labai atvės. (Jei skubate, galite įdėti į šaldiklį maždaug 20 minučių. Gerai išplakite, jei nesušaltų aplink dubenėlio kraštą.)

Maišykite pagal gamintojo nurodymus. Sumaišius rezervuotus sutrintus persikus su ledais po to, kai jie baigia maišyti, sudėkite į hermetišką, šaldikliui nelaidų indą. Prieš patiekdami leduose leiskite kelioms valandoms sustingti šaldiklyje.


Persikų ledų receptų vaizdo įrašas ir#8211 slinkite žemyn, kad gautumėte receptą

Ledai yra vienas didžiausių mūsų, kaip žmonių, pasiekimų. Naminiai persikų ledai, pagaminti iš šviežių, prinokusių, kvepiančių persikų ir valgomi lauke po saule, ir vargu ar bus geriau! Šis persikų ledų receptas yra ypatingas dėl dviejų priežasčių: medaus ir grietinėlės sūrio. Jie pagyvina persikų skonį, pridedant šiek tiek gėlių natos ir šiek tiek aitrumo, tačiau dar geriau padeda išlaikyti naminius ledus, nes jie nesudaro didelių ledo kristalų. Briliantas? Iš tikrųjų. Skanus? Neabejotinai!

Aš naudoju šį „Cuisinart“ ledų gaminimo aparatą („Amazon“ filialo nuoroda), kuris reikalauja, kad prieš naudojimą bakelis būtų užšaldytas. Norėdami gauti geriausių rezultatų, kai naudojate vieną iš šių stiliaus ledų gamintojų, įsitikinkite, kad jūsų šaldiklis nustatytas nulinėje F (arba žemesnėje) temperatūroje, ir užšaldykite balionėlį mažiausiai 24 valandas (48 geriau, jei manote, kad toli į priekį).

Ledų mišinį taip pat galima pasigaminti prieš vieną ar dvi dienas ir laikyti šaldytuve, o tai reiškia, kad kai būsite pasiruošę, nuo šviežiai pagamintų persikų ledų būsite ne daugiau kaip 20 minučių! Taigi pradėkite!

Taip pat pabandykite Naminiai braškių ledai arba Klevu saldintas šaldytas jogurtas šiek tiek sveikesniam desertui. Slinkite žemyn, kad gautumėte daugiau ledų receptų apačioje!


Šiame recepte yra trys TRY ingredientai: persikai, pienas ir medus. Jei netoleruojate laktozės, pakeiskite pieną be laktozės. Kalorijas taip pat galite sumažinti naudodami migdolų pieną. Nesate medaus gerbėjas? Jokių problemų, naudokite įprastą cukrų ar bet kurį pasirinktą saldiklį.

Pradėkite nulupti ir supjaustyti kai kuriuos šviežius persikus. Tada įdėkite juos į plastikinį maišelį į šaldiklį. Man patinka nusipirkti didelį maišą šviežių persikų, supjaustyti juos iš karto ir padalinti į šaldytas partijas.

Taip pat galite visiškai apgauti šį žingsnį ir nusipirkti šaldytų persikų iš savo bakalėjos.

Į maišytuvą įdėkite šaldytus persikus. Įpilkite pieno ir medaus.

Naudokite & ldquopuree & rdquo nustatymą ir maišykite, kol pasieks minkštų patiekalų ledų konsistenciją. Šiuo metu turėtumėte paragauti ledų. Priklausomai nuo jūsų persikų saldumo, jums gali prireikti šiek tiek daugiau saldiklio.

Jei neplanuojate iškart patiekti kaip minkšto patiekalo, perkelkite jį į 9 ir 13 kartų kepimo indą ir užšaldykite vėliau. Jei ruošiatės patiekti ledus, jie yra per kieti, tiesiog padėkite keptuvę kelioms minutėms į šiltą vandenį, kad atsilaisvintų nuo keptuvės. Susmulkintą mišinį susmulkinkite ir dar kartą perbraukite per maišytuvą, kad suminkštėtų ir patiekite.


  • 3 puodeliai pjaustytų nuluptų persikų, (6-8 vidutiniai persikai)
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 ½ puodelio Marshmallow Pūkų
  • 1 puodelis neriebaus pieno
  • 2 arbatinius šaukštelius amaretto arba 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto

Smulkinkite persikus su citrinų sultimis virtuviniame kombaine. Perkelkite į dubenį. Įpilkite Marshmallow Fluff ir maišykite plaktuvu iki vientisos masės. (Mišinys bus šiek tiek gumulėlių gabalėlių, sušals maišant.) Įpilkite pieno ir amareto arba migdolų ekstrakto ir gerai išmaišykite. Jei reikia, atvėsinkite, kol atvės.

Supilkite į ledų gamintojo skardinę ir užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas.


Mūsų mėgstamiausi persikų ledai

Prieš kelias vasaras bandomojoje virtuvėje bandėme pasigaminti persikų ledų, sumaišydami šviežius persikus su vanile. Niekada nepasiekėme rezultatų, kurių tikėjomės. Tiesa, persikų ledai, pagaminti nuo nulio-nuo „pasidaryk pats“ mišinio ledų gamintojas-negalima nugalėti. Bet kai neturime laiko savo klasikiniam GH persikų ledų receptas, kreipiamės į šias parduotuvėse pirktas dėžutes:

1. Graeterio vasaros persikas: Ši specialybė paštu yra artimiausia, ką radome naminiams. Paruošta mažomis partijomis, kiekviename kaušelyje galite paragauti vasaros.

2. Haagen Dazs Orchard persikų sorbetas: Dėl gryno persikų skonio šis saldus šerbetas yra gana arti. Jame trūksta pieno ledų subtilumo, tačiau tai fantastiškas pasirinkimas be pieno.

3. Mėlynieji persikai ir naminė vanilė: Kitame spektro gale yra šis kreminis sūkurys iš Teksaso. Tai galima rasti parduotuvėse visoje Pietvakariuose ir internete.

4. Beno ir Džerio Willie'o Nelsono „Country Peach Cobbler“: Jei mėgstate saldžius dalykus, tai yra geriausias pasirinkimas. Obuolių gabaliukai skonis kaip pyrago plutos ir sausainių tešlos kryžius.

5. Ciao Bella Adonia persikas ir graikiškas šaldytas jogurtas: Norėdami gauti liekną saldumyną, išbandykite šį aštrų mišinį. Taip pat galite peržiūrėti kitas parinktis mūsų mažo kalibro šaldyti skanėstai suapvalina.

Kiti mėgstamiausi mūsų persikų ledų variantai yra mažoji mama ir pop parduotuvės visoje Amerikoje, kuriose yra kreminių vaisių samtelių. Mano mieste Edžio ledų parduotuvė gyvuoja dešimtmečius. Kokios yra jūsų mėgstamiausios mažų miestelių ledų parduotuvės? Jūsų mėgstamiausi tik vasarą ledų skoniai?

Norėdami pamatyti, kaip ragaujame ledus, a turas bandomosios virtuvės.


Žiūrėti video įrašą: ატმის ნაყინი