lt.acetonemagazine.org
Nauji receptai

Poliruotas sluoksniais

Poliruotas sluoksniais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pirmiausia pakepinkite smulkiais kubeliais supjaustytą mėsą, o kai mėsa jau beveik iškeps, suberkite supjaustytas dešreles ir palikite, kol iškeps.

Polentai užvirinkite vandenį su 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos. Kai užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo, palikite 1-2 minutes, tada pradėkite energingai maišyti plaktuvu. Nebūk gumuluotas. O polentą paliekame minkštesnę, nedarome labai lipnios.

Pusę karštos polentos suberkite į jenos dubenį, išlyginkite šaukštu, suberkite tarkuotą sūrį ir pusę mėsos bei keptas dešreles.

Įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite kitą pusę polentos. Dar kartą išlyginkite, suberkite tarkuotą sūrį, sulaužykite 3 kiaušinius, kuriuos dedame toliau vienas nuo kito, ir įpilkite dar keptos mėsos bei dešrelių.

Kepkite 20 minučių arba tol, kol ant viršaus pradės pluta.



Poliruotas sluoksniais

Nepaprastai skanus maistas, kuris pagaminamas labai greitai. Polenta turėtų būti minkštesnė.

Aš taip pat naudojau dešras ir mėsą, nes neturėjau pakankamai dešrų, bet galite naudoti tik dešreles arba tik mėsą.

  • 4 pusiau rūkytos dešros
  • 200 g kiaulienos
  • 200 g telemea
  • 100 g sūrio
  • 3 kiaušiniai
  • kukurūzai
  • druskos

Pirmiausia pakepinkite smulkiais kubeliais supjaustytą mėsą, o kai mėsa jau beveik iškeps, suberkite supjaustytas dešreles ir palikite, kol iškeps.

Polentai į kepenis įpilkite vandens su 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos. Kai užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo, palikite 1-2 minutes, tada pradėkite energingai maišyti šluotele. Nebūk gumuluotas. O polentą paliekame minkštesnę, nepadarome labai vanilinės.

Pusę karštos polentos suberkite į jenos dubenį, išlyginkite šaukštu, suberkite tarkuotą sūrį ir pusę mėsos bei keptas dešreles.

Įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite kitą pusę polentos. Dar kartą išlyginkite, suberkite tarkuotą sūrį, sulaužykite 3 kiaušinius, ant kurių dedame toliau vienas nuo kito, ir įpilkite dar keptos mėsos bei dešrelių.

Kepkite 20 minučių arba tol, kol ant viršaus pradės pluta.

Patiekite su grietine ir tai nuostabu.

Geras apetitas!


Kukurūzai buvo daug produktyvesni nei kviečiai, o kukurūzai buvo pigesni už miltus, todėl laikui bėgant duona buvo pakeista polenta, ypač valstiečių mityboje. Grįžusi iš lauko, namų šeimininkė išmetė polenta, kuri buvo didelė kaip vežimėlio ratas, paskui ją perpjovė siūlu ir numalšino visos šeimos alkį. Kasdien.

Deja, dėl tokio gyvenimo būdo išplito tokios ligos kaip pellagra - būklė, kurią sukelia ši netinkama mityba, kuri neužtikrina vieno iš B grupės vitaminų (niacino) ir nepakeičiamos amino rūgšties (triptofano) įsisavinimo.

Tačiau be medicininio veiksnio, polenta buvo ne tik populiarios apatijos metonimija („Polenta nesprogsta!“) Taip pat atsisakė kulinarijos.

Štai keletas rumuniškų maisto eilėraščių, pagrįstų polenta, visada sumažintais glamonėmis - „polenta“.

- TYLI IR NURYK!

Jums reikia: 250 g kukurūzų miltų, pusės litro pieno, pusės litro vandens, 4 kiaušinių, 50 g sviesto, 200 ml grietinėlės 200 g telemea, 200 g sūrio, 6 rūkytų dešrelių gabalėlių, 100 g šviežios šoninės, druskos. skonis.

Kaip paruošti: „Užvirkite vandenį ir pieną, sumaišykite, įpilkite druskos ir užvirkite. Kai jis pradės virti, pabarstykite saują kukurūzų krakmolo vandeniu, tačiau mes turime labai gerai išmaišyti jį viela ar mediniu šaukštu, kad nesusidarytų gumulėlių. Leiskite jam keletą minučių virti ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

Kai troškinys sutirštės, po truputį suberkite persijotus kukurūzus ir likusius kukurūzų miltus. Kai polenta bus beveik paruošta, kremas įmaišomas “,-aiškina garsi Târgu-Jiu namų šeimininkė Doina Popescu. Preparatas turi būti minkštesnės konsistencijos. Nukėlus nuo ugnies, pusė polentos dedama į karščiui atsparų indą. patiekalas, kuris anksčiau buvo suteptas sviestu.

„Ant polentos sluoksnio uždėkite tarkuotą telemeau, supjaustytas dešreles ir keptą šoninę. Įdėkite kitą polentos sluoksnį, į kurį šaukštu gaminate šaukštus ir į kurį dedate sviestą, visus kiaušinius ir tarkuotą sūrį. Kas nori, gali dėti kelis polentos sluoksnius. Įdėkite indą į orkaitę, kol kiaušiniai iškeps ir sūris šiek tiek paruduos “.

PERKELTAS BULZAS

Jums reikia: gabalėlio rūkyto raumens - apie 300 g, kiaušinio, grietinėlės, dumplinio sūrio - apie 250 g, du šaukštus aliejaus kepimui, kukurūzų polentai („litrui vandens aš naudojau du arbatinius šaukštelius druskos ir 370 gr kukurūzų “).

Mano draugė Gina Bradea paaiškina šio stebuklo paslaptis:

„Supjaustytą raumenį šiek tiek pakepinkite keptuvėje su dviem šaukštais aliejaus, įpilkite vandens, skirto virti polentai, su dviem šaukštais druskos ir šiek tiek kukurūzų. Kai užvirs, į lietų įpilkite kukurūzų miltų, nuolat maišydami ir palikite užvirti, gerai išmaišykite, kad maždaug 30 minučių netaptų gumulėliais. Paruoštą kiaušinį paruošiau dubenyje, į kurį įpyliau 3 puodelius vandens ir 2 šaukštus acto.

Įpilkite acto, kad kiaušinio baltymas neatsiluptų ir nesiteptų. Kai vanduo pradeda burbuliuoti, leiskite kiaušiniui lengvai įsigerti į vandenį ir leiskite jam virti 4 minutes. Kai visi ingredientai yra paruošti, mes pradedame surinkti savo bulzulą. Į dubenį, suteptą sviestu, sudėkite polentos sluoksnį, tada dumplinį sūrį ir keptą raumenį, pabaigoje vėl uždėkite polentos dangtį, tada supilkite tiesiai į lėkštę. Ant viršaus uždėkite truputį grietinėlės, o pabaigoje - kiaušinį.

. Ir šiek tiek šiuolaikinio ekstravagancijos iš Nana Pitz knygos - „Absoliutus malonumas. Kulinarinė knyga su daug šokolado “, atnaujinta leidyklos„ Integral “leidinyje„ Beprotiškiausias maisto gaminimo vadovas vaikams “:

ŠOKOLADAS LENKIJA

Šiam skaniam patiekalui jums reikia: 3 puodelių pieno 3 šaukštų cukraus druskos, cinamono, pipirų, 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo, vanilės esencijos, 140 gr šokolado, susmulkinto į mažus gabalėlius.

Ką daryti: „Puode įkaitinkite pieną su cukrumi, cinamonu ir pipirais ant vidutinės ugnies. Lėtai pabarstykite kukurūzų krakmolą ir gerai išmaišykite, kol kompozicija atrodys kaip pudingas.

Pabaigoje įpilkite vanilės ir šokolado ir maišykite, kol pastarasis ištirps. Jis patiekiamas šiltas ar net šaltas “.


Kukurūzai buvo daug produktyvesni nei kviečiai, o kukurūzai buvo pigesni už miltus, todėl laikui bėgant duona buvo pakeista polenta, ypač valstiečių mityboje. Grįžusi iš lauko, namų šeimininkė išmetė polenta, kuri buvo didelė kaip vežimėlio ratas, paskui ją perpjovė siūlu ir numalšino visos šeimos alkį. Kasdien.

Deja, dėl tokio gyvenimo būdo išplito tokios ligos kaip pellagra - būklė, kurią sukelia ši netinkama mityba, kuri neužtikrina vieno iš B grupės vitaminų (niacino) ir nepakeičiamos amino rūgšties (triptofano) įsisavinimo.

Tačiau be medicininio veiksnio, polenta buvo ne tik populiarios apatijos metonimija („Polenta nesprogsta!“) Taip pat atsisakė kulinarijos.

Štai keletas rumuniškų maisto eilėraščių, pagrįstų polenta, visada sumažintais glamonėmis - „polenta“.

- TYLI IR NURYK!

Jums reikia: 250 g kukurūzų miltų, pusės litro pieno, pusės litro vandens, 4 kiaušinių, 50 g sviesto, 200 ml grietinėlės 200 g telemea, 200 g sūrio, 6 rūkytų dešrelių gabalėlių, 100 g šviežios šoninės, druskos. skonis.

Kaip paruošti: „Užvirkite vandenį ir pieną, sumaišykite, įpilkite druskos ir užvirkite. Kai jis pradės virti, pabarstykite saują kukurūzų krakmolo vandenyje, tačiau mes turime labai gerai išmaišyti jį viela ar mediniu šaukštu, kad nesusidarytų gumulėlių. Leiskite jam keletą minučių virti ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

Kai troškinys sutirštės, po truputį suberkite persijotus kukurūzus ir likusius kukurūzų miltus. Kai polenta bus beveik paruošta, kremas įmaišomas “,-aiškina garsi Târgu-Jiu namų šeimininkė Doina Popescu. Preparatas turi būti minkštesnės konsistencijos. Nuėmus nuo ugnies, pusė polentos dedama į karščiui atsparų indą. patiekalas, kuris anksčiau buvo suteptas sviestu.

„Ant polentos sluoksnio uždėkite tarkuotą telemeau, supjaustytas dešreles ir keptą šoninę. Įdėkite kitą polentos sluoksnį, į kurį šaukštu gaminate šaukštus ir į kurį dedate sviestą, visus kiaušinius ir tarkuotą sūrį. Kas nori, gali dėti kelis polentos sluoksnius. Įdėkite indą į orkaitę, kol kiaušiniai iškeps ir sūris šiek tiek paruduos “.

PERKELTAS BULZAS

Jums reikia: gabalėlio rūkyto raumens - apie 300 g, kiaušinio, grietinėlės, dumplinio sūrio - apie 250 g, du šaukštus aliejaus kepimui, kukurūzų polentai („litrui vandens aš naudojau du arbatinius šaukštelius druskos ir 370 gr kukurūzų “).

Mano draugė Gina Bradea paaiškina šio stebuklo paslaptis:

„Supjaustytą raumenį šiek tiek pakepinkite keptuvėje su dviem šaukštais aliejaus, įpilkite vandens, skirto virti polentai, su dviem šaukštais druskos ir šiek tiek kukurūzų. Kai užvirs, į lietų įpilkite kukurūzų miltų, nuolat maišydami ir palikite užvirti, gerai išmaišykite, kad maždaug 30 minučių netaptų gumulėliais. Paruoštą kiaušinį paruošiau dubenyje, į kurį įpyliau 3 puodelius vandens ir 2 šaukštus acto.

Įpilkite acto, kad kiaušinio baltymas neatsiluptų ir nesiteptų. Kai vanduo pradeda burbuliuoti, leiskite kiaušiniui lengvai įsigerti į vandenį ir leiskite jam virti 4 minutes. Kai visi ingredientai yra paruošti, mes pradedame surinkti savo bulzulą. Į dubenį, suteptą sviestu, sudėkite polentos sluoksnį, tada dumplinį sūrį ir keptą raumenį, pabaigoje vėl uždėkite polentos dangtį, tada supilkite tiesiai į lėkštę. Ant viršaus uždėkite truputį grietinėlės, o pabaigoje - kiaušinį.

. Ir šiek tiek šiuolaikinio ekstravagancijos iš Nana Pitz knygos - „Absoliutus malonumas. Kulinarinė knyga su daug šokolado “, atnaujinta leidyklos„ Integral “leidinyje„ Beprotiškiausias maisto gaminimo vadovas vaikams “:

ŠOKOLADAS LENKIJA

Šiam skaniam patiekalui jums reikia: 3 puodelių pieno 3 šaukštų cukraus druskos, cinamono, pipirų, 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo, vanilės esencijos, 140 gr šokolado, susmulkinto į mažus gabalėlius.

Ką daryti: „Puode įkaitinkite pieną su cukrumi, cinamonu ir pipirais ant vidutinės ugnies. Lėtai pabarstykite kukurūzų krakmolą ir gerai išmaišykite, kol kompozicija atrodys kaip pudingas.

Pabaigoje įpilkite vanilės ir šokolado ir maišykite, kol pastarasis ištirps. Jis patiekiamas šiltas ar net šaltas “.


Sluoksniuota polenta - receptai

MAMALIGA LYGIAI

Pažįstu polentos mylėtojus,
Jis taip pat valgydavo duoną.
Katilą, tai yra
Dingsta nuo šiandien iki rytojaus.

  • 2 rūkytos dešros
  • 1 gabalas rūkytos šoninės
  • 300 gr sūrio
  • 200 gr sūrio
  • 200 gr grietinės
  • 100 gr parmezano
  • 4 kiaušiniai
  • 50 gr sviesto
  • Malajų, druska
  1. pirmiausia paruošiame polentą. Kai jis bus paruoštas, įpilkite pusę sviesto ir pusę parmezano. Gerai homogenizuokite.
  2. karščiui atsparų dubenį patepkite likusiu sviestu ir įpilkite pusę polentos kiekio
  3. Įpilkite grietinės, tada sūrio ir tarkuoto sūrio. Pabarstykite parmezanu Mes taip pat sustabdome parmezano sūrį ir sūrį, kad pabarstytume ant viršaus.
  4. Suberkite smulkiai supjaustytas dešreles ir pakepinkite kartu su šonine
  5. Uždenkite likusia polenta, kurioje suformuojame 4 lizdus 4 kiaušiniams dėti, tada pabarstykite parmezano sūriu ir likusiu sūriu
  6. palikite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
  7. geras apetitas!

Sluoksniuota polenta - receptai

MAMALIGA LYGIAI

Pažįstu polentos mylėtojus,
Jis taip pat valgydavo duoną.
Katilą, tai yra
Dingsta nuo šiandien iki rytojaus.

  • 2 rūkytos dešros
  • 1 gabalas rūkytos šoninės
  • 300 gr sūrio
  • 200 gr sūrio
  • 200 gr grietinės
  • 100 gr parmezano
  • 4 kiaušiniai
  • 50 gr sviesto
  • Malajų, druska
  1. pirmiausia paruošiame polentą. Kai jis bus paruoštas, įpilkite pusę sviesto ir pusę parmezano. Gerai homogenizuokite.
  2. karščiui atsparų dubenį patepkite likusiu sviestu ir įpilkite pusę polentos kiekio
  3. Įpilkite grietinės, tada sūrio ir tarkuoto sūrio. Pabarstykite parmezanu Mes taip pat sustabdome parmezano sūrį ir sūrį, kad pabarstytume ant viršaus.
  4. Suberkite smulkiai supjaustytas dešreles ir pakepinkite kartu su šonine
  5. Uždenkite likusia polenta, kurioje suformuojame 4 lizdus 4 kiaušiniams dėti, tada pabarstykite parmezano sūriu ir likusiu sūriu
  6. palikite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
  7. geras apetitas!

Sluoksniuota polenta - receptai

MAMALIGA LYGIAI

Pažįstu polentos mylėtojus,
Jis taip pat valgydavo duoną.
Katilą, tai yra
Dingsta nuo šiandien iki rytojaus.

  • 2 rūkytos dešros
  • 1 gabalas rūkytos šoninės
  • 300 gr sūrio
  • 200 gr sūrio
  • 200 gr grietinės
  • 100 gr parmezano
  • 4 kiaušiniai
  • 50 gr sviesto
  • Malajų, druska
  1. pirmiausia paruošiame polentą. Kai jis bus paruoštas, įpilkite pusę sviesto ir pusę parmezano. Gerai homogenizuokite.
  2. karščiui atsparų dubenį patepkite likusiu sviestu ir įpilkite pusę polentos kiekio
  3. Įpilkite grietinės, tada sūrio ir tarkuoto sūrio. Pabarstykite parmezanu Mes taip pat sustabdome parmezano sūrį ir sūrį, kad pabarstytume ant viršaus.
  4. Suberkite smulkiai supjaustytas dešreles ir pakepinkite kartu su šonine
  5. Uždenkite likusia polenta, kurioje suformuojame 4 lizdus 4 kiaušiniams dėti, tada pabarstykite parmezano sūriu ir likusiu sūriu
  6. palikite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
  7. geras apetitas!

Sluoksniuota polenta - receptai

MAMALIGA LYGIAI

Pažįstu polentos mylėtojus,
Jis taip pat valgydavo duoną.
Katilą, tai yra
Dingsta nuo šiandien iki rytojaus.

  • 2 rūkytos dešros
  • 1 gabalas rūkytos šoninės
  • 300 gr sūrio
  • 200 gr sūrio
  • 200 gr grietinės
  • 100 gr parmezano
  • 4 kiaušiniai
  • 50 gr sviesto
  • Malajų, druska
  1. pirmiausia paruošiame polentą. Kai jis bus paruoštas, įpilkite pusę sviesto ir pusę parmezano. Gerai homogenizuokite.
  2. karščiui atsparų dubenį patepkite likusiu sviestu ir įpilkite pusę polentos kiekio
  3. Įpilkite grietinės, tada sūrio ir tarkuoto sūrio. Pabarstykite parmezanu Mes taip pat sustabdome parmezano sūrį ir sūrį, kad pabarstytume ant viršaus.
  4. Suberkite smulkiai supjaustytas dešreles ir pakepinkite kartu su šonine
  5. Uždenkite likusia polenta, kurioje suformuojame 4 lizdus 4 kiaušiniams dėti, tada pabarstykite parmezano sūriu ir likusiu sūriu
  6. palikite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
  7. geras apetitas!

Sūrio polenta (sluoksniais)

Šis patiekalas dažnai patiekiamas Transilvanijoje, ypač šalyje. Per atostogas, praleistas šalyje, nėra savaitės, kad tokio dalyko netarnautume. Nors dabar aš jį taip retai ruošiu, kartais pasigendu tų laikų ir įmetu polentą su sūriu ir traškiai keptomis šoninėmis. Labai gerai!

Puode užvirkite druskos vandenį. Tuo metu, kai jis pradeda virti, lietaus metu supilkite miltus ir siūkite šluotele. Palikite ant silpnos ugnies (būkite atsargūs kaip druska) ir nuolat maišykite. Kai jis bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies ir palikite kurį laiką pailsėti.

Tuo tarpu šoninę supjaustykite griežinėliais ir padidinkite. Įdėkite jį į keptuvę ir leiskite jam kepti ant silpnos ugnies, kol jis taps skaidrus ir traškus.

Paimkite jenos dubenį ir sutepkite jį taukais. Valgomuoju šaukštu lašinių užtepkite polentos sluoksnį, tada pusę sūrio kiekio, o po to sūrio sluoksnį. Uždenkite indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę maždaug 30 minučių. Prieš 10 minučių nuimkite dangtį ir leiskite jam paruduoti.


TYLA IR KRYJIMAS & # 8211 MAMALIGA SLUOKSNIS

Receptas „Užsičiaupk ir nuryk“ & # 8221 iš tikrųjų šlifuotas sluoksniais, vienas iš patiekalų, kurį labai vertina rumunai. Tai tradicinis receptas, specialiai paruoštas remti vietinę kulinarinę kultūrą mano sielai artimame projekte. inicijavo Selgros.

Mano šeimoje polenta valgoma bent kartą per savaitę. Jis dažnai lydi keptą žuvį, sarmalele, aš ją paverčiu polentos rutuliukais arba dar paprasčiau renkamės polentos versiją su sūriu ir grietine. Mano uošvis polentą valgo tik su pienu ar jogurtu, o mano vyras neįsivaizduoja, kad be truputį kremo valgys bet kokią polentą.

Kai buvau labai jauna, nemėgau polentos. Tačiau per pirmąsias atostogas mokykloje ketinau visiškai pakeisti savo nuomonę. Iki 1989 metų duonos kaimuose buvo nedaug. Mes, Bukarešte, neturėjome jokio raciono, jokių problemų apsirūpinti duona, galbūt ir todėl, kad mūsų kvartalas buvo tiesiai priešais duonos gamyklą. Na, o per 3 mėnesius trukusias atostogas, praleistas šalyje Vrancea rajone, mano dėdė ir teta kasdien neturėjo duonos, todėl dažnai ruošdavo polentą. Pirmą dieną nieko nevalgiau. Kaip išlepintas vaikas paprašyčiau duonos ir visiems paaiškinčiau, kad nenoriu paragauti to geltono. Kitą dieną pabandžiau ir supratau, kad jo skonis nėra toks blogas, bet mes vis dar esame pozicijoje, tikėdamiesi, kad duona atkeliaus į parduotuvę kaime. Tą dieną keletą kartų nuėjau į parduotuvę. Jau nekalbant apie tiekimą, parduotuvė buvo uždaryta, su užraktu ant durų, todėl kitą dieną polenta priėmiau be komentarų, o iki atostogų pabaigos ji jau buvo patekusi į mano meniu ir aš klausiau & # 8220piemens pyragas& # 8221 & # 8211 mano tetos polenta versija, virta su vandeniu ir druska, sluoksniais su kelių rūšių sūriu ir tais pačiais kiaušiniais, kaip ir šiame recepte. Manau, jis tai pasakė tik norėdamas įtikinti mane suvalgyti polentą.

Kitą dieną ieškojome specialių receptų iš Brasovo apylinkių ir # 8211 Fagaras ir radome šį receptą Radu Antono Romano knygoje & # 8220Romanų patiekalai, vynai ir papročiai & # 8221. Jis gimė Fagaro apylinkėse, todėl turėjo silpnybę receptui „& tacg ir nuryti“, apie kurį rašė: „Garsioji ir nuostabioji Transilvanijos kopija, ypač paplitusi pietinėse šalyse, Barsėjuje, Fagare, Amlas, Hateg & # 8211 yra šimtmečių senumo šedevras. & # 8221

Sluoksniuota sūrio polenta, kurioje jie lizduoja ir kai kurie kiaušiniai, yra skani, ekonomiška, soti ir puikiai tinka šaltomis dienomis su gabalėliu keptos šoninės šalia. Šis receptas yra senas, tačiau iki šiol išlaikė savo formą, kaip gero skonio įrodymas.

Sūris, kurį pasiūlė Radu Anton Romanas paruošti & # 8220tac ir nuryti & # 8221, yra mažiau sūrus sūris, tačiau taip pat galime naudoti dumplinį sūrį, avies sūrį (ypač minkytą ir laikomą žiemą indelyje ar šaldiklyje), sūris, bet koks sūris, kurį turime po ranka ir kuris mums patinka.

Polenta, naudojama recepte & # 8220tac ir nuryti & # 8221, nėra klasikinė, virta sūdytame vandenyje, kukurūzai bus virti piene su grietine ir druska, o tai suteiks jam geresnį skonį.

Patenkinti ir gerai nepalikti nieko lėkštėje, mes būtinai valgome karštą. Radu Antonas Romanas taip pat sako: & # 8220Tik garbinga polenta yra tik iš anksto paruoštas obuolių brendis iš Sinca Fagarasului, brendis, paverstas Pui-Hateg arba deginamas Belis.

Ir kadangi aš jums sakiau, kad mums patinka polenta, palieku jums savo polentos receptų kolekciją čia.

Dabar leiskite jums pamatyti, kaip lengva paruošti:

INGREDIENT:

250 g mažiau sūdytos telemea

Iš kukurūzų, pieno ir grietinėlės ruošiame minkštesnę polentą.

Karščiui atsparų indą ištepkite 50 g sviesto ir dėkite pusę polentos, kiek įmanoma išlygindami.

Įdėkite 100 g sviesto, aptepkite, tada pabarstykite du trečdalius sūrio kiekio.

Mes paskleidžiame antrąjį polentos sluoksnį ir padarome skyles, kuriose gražiai lizdavosi kiaušiniai. Ant kiekvieno kiaušinio uždėkite likusį sūrį ir gabalėlį sviesto.

Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje, kol baltymai sukietės.

Atskirai kepiau šiek tiek rūkytos šoninės, nes bet kuriame Transilvanijos name šaldytuve / šaldiklyje yra lašinių gabalėlis. Ir tariau šiek tiek žodžio, tada pabarsčiau sriegį saldžiosios paprikos, kad būtų daugiau mano vyro sielos. Grietinę palikau puodelyje. Aš nieko nedėčiau, tai taip gerai


Poliruotas sluoksniais

Nepaprastai skanus maistas, pagamintas labai greitai. Polenta turėtų būti minkštesnė.

Aš taip pat naudojau dešras ir mėsą, nes neturėjau pakankamai dešrų, bet galite naudoti tik dešreles arba tik mėsą.

  • 4 pusiau rūkytos dešros
  • 200 g kiaulienos
  • 200 g telemea
  • 100 g sūrio
  • 3 kiaušiniai
  • kukurūzai
  • druskos

Pirmiausia pakepinkite smulkiais kubeliais supjaustytą mėsą, o kai mėsa jau beveik iškeps, suberkite supjaustytas dešreles ir palikite, kol iškeps.

Polentai į kepenis įpilkite vandens su 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos. Kai užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo, palikite 1-2 minutes, tada pradėkite energingai maišyti šluotele. Nebūk gumbuotas. O polentą paliekame minkštesnę, nedarome labai vanilinės.

Pusę karštos polentos suberkite į jenos dubenį, išlyginkite šaukštu, suberkite tarkuotą sūrį ir pusę mėsos bei keptas dešreles.

Įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite kitą pusę polentos. Dar kartą išlyginkite, suberkite tarkuotą sūrį, sulaužykite 3 kiaušinius, ant kurių dedame toliau vienas nuo kito, ir įpilkite dar keptos mėsos bei dešrelių.

Kepkite 20 minučių arba tol, kol ant viršaus pradės pluta.

Patiekite su grietine ir tai nuostabu.

Geras apetitas!


Vaizdo įrašas: Poliruotas betonas